是一家非常有温度的，按前日料店，老板给我匠心坚守在江门这个城市做日料十多年，每天晚上基本上都能看到他自己在岸前带着伙计跟厨师一起为客人限制料理刺身。他们家的菜单很简单，每天都在墙上，也不会有太大变化，但是你可以跟老板攀谈，询问哪个是今天的特色，或者更加新鲜一点，总之跟他的每一次聊天、喝酒、吃饭都是一个很舒服的过程。

我常去隔壁的卷粉店吃，所以总是经过鲜生，搜了下发现评价还可以。于是自己也来一人食。点了「鳗鱼寿司」和鱿鱼的寿司，鳗鱼的真的很好吃，鱿鱼则一般，上面的紫苏搭配蛮特别，肉也弹牙，不过不在我味蕾上。（寿司的饭都好少[笑哭]可能是因为肉比较大件）还吃了「鲍鱼寿司」（菜单上叫手卷），师傅做好直接给我的，看到上面的酱感到很好奇，先沾了点尝，甜的，和焙茶的味道很像，不知道是不是。我觉得这个一般。还要了二两的三文鱼鱼腩，这个最推荐，能吃出很新鲜，非常入口即化，太美味了。一些想法：如果店里配有热毛巾就好了……如果配有泡菜姜就好了……还会再去的～

一般是习惯全五星的，但是这家店的环境像快餐铺，出品有点像卖食材顺便捏寿司的，有点翠致。菜品很少，因为食材不错给口味加分。第一次见点三文鱼腩给两块散块我，就是三文鱼腩正常味。toro两个部位都一般，鱼颈腥到我没吃。牛舌正常味，柠檬啫喱好吃。海胆全程最佳，个头够大够甜。蟹饭正常，加柠檬叶口感清新。鳗鱼寿司好嘢，够弹牙。服务非常好。如果是就近方便想吃新鲜鱼生可以来，追求环境氛围菜品丰富的就另择～