这么多年，抚顺正经西餐大概还是加塔诺这家屹立不倒。有意式思路，也有现代与本土化的表达西西里烟熏三文鱼配柠檬藤椒汁甜咸，带三文鱼烟熏味比较浅，调味有点热干面那种藤椒花生酱方向，油脂比例偏高，走向复合油脂调味了，柠檬存在感不强，柠檬藤椒，不过感觉没出来那种清爽路线青口贝这道是绝对的招牌面包表皮酥，厚但是轻盈，气孔非常好，自带坚果香气，撒了干酪白酱咸奶香，奶香非常浓，被咸压着不会腻，漂亮的法式白酱还有一点自然甜味，很收敛但甜味的美好感却会留下深刻印象，酱汁里青红草本碎提供了嗓子处的微微辣感，香草与辣味都灵披萨饼边韧紧实一团，饼身薄薄嫩嫩一线筋骨。面筋控制很好，发酵时间也不错，认真做披萨面团的调味一入口是混合肉香，香肠味道亮+油香。不错的肉味披萨，融入了美式烧烤酱，表面湿润的亮酱，带有一点像黑醋的韵，和亮的坚果香。那不勒斯香肠意面一入口是浓稠热酱汁的热与收敛感，番茄香味出现被青红椒和洋葱味道分担。很南意街头的风格，确实很那不勒斯的调味最后橄榄油熟油香收紧成一团，却在咽下之后好像能感觉到橄榄油特有的香味回味撒的草本碎味道类似茴香，更高更短主味是甜椒感和轻发酵的香肠油香下点缀微微腊味慢炖牛肉蘑菇烩饭油润，牛肉块完整肉香清晰。饭里微微胡椒粉感米粒间像有奶香的芝士融合，黏糊糊的，是那种非常紧实的黏实，像是浓缩了汤汁，没有拉丝现象，正统的risotto芝士是厚重咸奶风格，Parmigiano方向意式柠檬香草奶油布丁半液体感的奶冻，吃起来没有固体感，一线冰凉的香甜，亮色奶香，甜味不漏，冷感压甜度，很意式的思路没有直接吃到柠檬香草的风味，而是有点杏仁奶甜方向（但显然不是杏仁）的亮色奶香，用的香草应该质量蛮好的浅粉色酱汁味道在樱桃和莓果之间吧巧克力熔岩蛋糕配草莓、卡仕达酱布朗尼做成火山外形，外皮脆渣感，像饼干碎的状态，微微焦苦，苦很清晰。里面是浓厚香甜的融化巧克力流心，微微烫。“火山口”插的绿叶微微热过，应该是薄荷叶，清新的像绿箭口香糖的味道，薄荷里好像还带点柠檬那种香味。底部一圈轻盈的奶油酱配酒都可以要单杯，选的欧堡黑标红酒漂亮通透的红宝石色液体，有一点粉紫入口一点小莓果香，长线明显矿物感和酒精的微微灼烧混合在一起贯穿。咽下去后最后一点莓果带皮果肉的回味。随着饮用，单宁的涩感会越来越重

抚顺宝藏西餐厅，专门从沈阳过去吃的，老板是欧洲回来的，每一道菜都非常精美，隔一段时间就想吃，在万达的写字间里，去之前最好可以提前打电话确认营业时间，老板有时比较佛系，「青口贝」青北口必点，羊排也非常好吃，下次还会来

都不踩雷老客户了来过好多次了。