来「開海」吃饺子🥟啦！店挺大的，走到雅座要走很长一段，环境还不错，门头亮眼，海鲜区种类丰富。菜品味道在线，辣炒小鲍鱼很有川菜宫保味，蒜蓉生蚝个大肥美，炒花蛤也很鲜嫩，辣炒的螺肉，用搭配的煎饼卷上，一吃一个不吱声，还有炸脂渣和海鲜疙瘩汤，听本地人推荐来吃的鲅鱼饺子，很鲜甜！食材新鲜，烹饪用心，性价比还可以～适合朋友小聚、家庭聚餐！

开海，网上做青岛美食攻略不得不来的一家店，本地连锁开了有好几家店，但是旺季的开海真的是每家店都爆满排队，中午再万象城排了两小时没吃到[捂脸]，晚上提前去了江西路店才没有排队。[薄荷]环境：餐厅定位是中高档餐厅，人均一百多两百多，江西路的店在街口，一栋楼一层做卡座，二层做包厢，装修环境有了一点年头，空间不算太宽敞。[服务铃]服务：服务整体还不错，不过叫服务员倒水需要叫几遍，招手的话很难看到。上的海胆饺子上沾了黑色的墨鱼汁，不知何物的我叫来服务员询问，告知后贴心的补了两个虾水饺，前台还给免了水饺的餐费，体现开海对于客诉的处理是很到位的，符合中高档餐厅的水准，也是生意红火的原因之一。[米饭]口味：海肠捞饭：海肠给的不少，饭不算多，黏糊的汁底证明着海肠的新鲜，海鲜味很足，海肠口感脆弹，捞饭吃还不错，但是没有想象中的惊艳。宫爆虾球：卡座堂食可点小份，这一点对于三两人小聚来说非常友好，小份也不算小，十余粒饱满嫰弹的虾球，裹着荔枝酸甜口的芡汁，加上一点辣椒提供的糊辣味，可以说非常的正宗。从勾芡只挂虾球不沾盘底就能看出大厨的功力很高。油泼蛏子王：简单的油泼做法，最能体现小海鲜的鲜味儿，蛏子王是按只计价，三个人点了三只，需要注意的一点就是店家如果要按只卖，就要控制蛏子王的大小基本一致，上来的三只蛏子王两只很大很饱满，一只明显缩水，导致分餐的时候比较尴尬。除此之外鲜度和口味都没有问题。椒麻小墨鱼：青花椒口味，整体来说口味家常，墨鱼新鲜，无功无过。海胆水饺：对海胆抱有很大期待，点了一整份海胆水饺，事实证明海胆还是生吃最佳，蒸熟的海胆馅儿丧失了一部分海胆的鲜甜味，让生海胆一抿即化的口感变得充满颗粒感，建议来这里还是点全家福水饺进行尝试。三个人人均消费一百大几，口味不错，餐厅待客礼貌，作为当地特色餐厅建议品尝，但最好提前电话确定一下排队情况以免等待过久。

一次令人惊艳的高档海鲜盛宴中午的用餐体验堪称完美！这家餐厅真正诠释了何为“高档海鲜”。环境优雅静谧，低调奢华的装潢，营造出绝佳的用餐氛围，无论是商务宴请还是重要纪念日都无比合适。最令人难忘的当然是食材本身。每一道海鲜都极致新鲜，仿佛刚从海洋跃上餐桌。招牌的碟鱼头，鲜嫩无；烤虾超大一只，表皮鲜香酥脆；生蚝肥美丰腴，带着海洋的清新矿物质气息，佐以特调酱汁，回味无穷。螺贝类软糯入味，品质上乘。海肠捞饭鲜脆多汁；海胆水饺鲜甜不腥；外婆捣茄子夹在薄饼里混着花生碎一口下去很满足；侍应生服务专业周到，介绍菜品细致，主厨对食材的尊重和烹饪技艺的精湛可见一斑。从环境、服务到出品，无一不体现着高端品质。食材的顶级新鲜度与厨师的精湛技艺完美结合，带来的是舌尖上的艺术品。价格虽不菲，但绝对物超所值，是一次味蕾与心灵的双重盛宴，强烈推荐给追求极致海鲜体验的食客！