整体感觉还不错👌🏻，「黄元米果烧牛腩」黄米果柔韧弹牙，牛肉酱香又不失嚼劲！「芋仔滑牛肉」很喜欢的一道菜，芋仔软糯绵密，牛肉滑嫩多汁，很绝的搭配😋「清蒸大白鱼」不是很出色小河虾炒油渣香极了，油渣火候酥得正好！「金钱烩鱼饼」「赣南小炒鱼」「宁都三杯鸡」「爱马仕辣椒炒肉」这些都值得尝试。「芋仔滑牛肉」「黄元米果烧牛腩」「金钱烩鱼饼」「赣南小炒鱼」「客家酿豆腐」「瑞金牛肉汤」「宁都三杯鸡」

南昌红谷滩居然藏着这么好吃的客家菜！🥢📍坐标：红谷滩新区丰和南大道「客宴-江西客家菜」一进门就被原木风+绿植环绕的环境治愈🌿，开放式厨房看得超安心，服务员小姐姐说话轻声细语，添水换盘超及时～必点推荐👇✅大白鱼肉质嫩到像在舌尖滑滑梯！清蒸做法锁住鲜甜，蘸点汤汁直接鲜掉眉毛～✅宁都三杯鸡鸡肉裹着浓郁酱汁超入味！黄酒香混着九层塔，一口下去秒穿江西农家小院～✅干锅鹿茸菇菌菇吸饱了肉香，嚼起来QQ弹弹，配着辣椒炒简直下饭神器！和朋友边聊边吃超舒服，人均60+就能get高颜值又地道的客家味，快喊饭搭子冲！✨#南昌美食#客家菜#红谷滩探店#本地人推荐

来南昌好几天了，老是吃本地重油重辣的菜，肠胃有些不适应，来之前做过攻略，发现万象城附近有一家客家菜，做的是赣南客家菜，特意来尝尝。[米饭]口味：区别于南昌本地的重油重辣，虽然客家菜也是油重一些，但是显得要少于南昌本地菜，由于靠近广东福建，菜品口味显得更注重菜本身的味道，更加清淡爽口一些，不会爆辣。共点了三菜两汤一炒粉，味道都还不错，三杯鸡类似于可乐鸡翅，味道不错，腌菜肉沫炒笋也很好吃，油淋青菜味道要优于这几天吃的所有青菜，牛肉羹的味道很新奇，没吃过，江西炒粉味道不错！[薄荷]环境：位置宽敞，安静，适合朋友小聚、情侣约会、家庭小聚！[服务铃]服务：服务很棒，是吃过本地菜里服务比较好的一家了。

今天和家人在红角洲探店，意外发现了这家藏在街角的客家味觉宝藏——客宴·江西客家菜！一进门就被暖黄灯光下的青砖黛瓦吸引，仿古屏风上"赣菜之源"四个字透着浓浓的地域风情，包厢名居然按江西古县名命名，细节感拉满！招牌菜梅菜扣肉端上来就惊到我们了，肥肉部分晶莹剔透像琥珀，入口即化却丝毫不腻，底下吸饱肉汁的梅干菜嚼起来嘎吱作响，搭配现磨的赣州豆豉，层次感简直绝了！粉蒸鱼用的竟是鄱阳湖新鲜捕捞的草鱼，米粉裹得恰到好处，蒸得鱼肉雪白细嫩，连平时挑食的小侄子都连吃两大块。最惊喜的是那道客家酿豆腐，师傅现场展示"三进三出"的手艺，豆腐外皮金黄酥脆，内馅的猪肉荸荠鲜香多汁，汤汁用鱼骨熬的，撒上葱花后鲜得直掉眉毛！服务员小妹操着软糯乡音介绍菜品，得知我们是外地游客，还贴心送了江西特色凉粉。下次来南昌，这家绝对二刷！

[薄荷]环境：🍀🍀🍀🍀🍀店铺面积很大，古香古色的装潢风格，小包房相对私密性不错。🌼服务：🌻🌻🌻🌻🌻很不错。从引餐点餐到各种服务反馈都不错，就是上菜速度有一点点慢。😋味道：🙃🙃🙃🙃🙃很不错，作为我们离开南昌的最后一餐，大家都比较满意。「酸菜炒大肠」👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻推荐。本餐最赞的一道，大肠处理得非常干净，酸菜配着非常和谐，完美中和大肠的油脂，大肠的比例也很多；「客家酿豆腐」👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻很家常的风味，嫩豆腐很嫩，表皮煎制上色同时增加一份口感，和黄豆一起烧制，拌饭也好吃；「芋仔滑牛肉」👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻腌制过的牛肉嫩滑，芋头软糯，调味微辣适口刚刚好，下饭也能下酒；「瑞金牛肉汤」👌🏻👌🏻👌🏻这个个人觉得比较中规中矩，牛肉腌制后煮制，与其说是汤，更像是羹，略浓稠一些，放入小料调味后喝起来还可以，个人不太喜欢羹的口感；「春笋腌菜炒腊肉」👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻推荐。应季的菜就是新鲜，这个时候春笋的风味物质最大，腌菜和腊肉负责丰富味道和提供腊味油脂香气，又香又清新的时令菜；「野芹菜炒香干」👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻南方很多蔬菜香气都很特别，当地时令菜，最简单的调味儿，带出食材原始香气，有些部分不够嫩，瑕不掩瑜。整体体验很不错。👍🏻推荐：「酸菜炒大肠」

老爸生日在这里，服务员给免费布置了下，这个餐厅主打赣州菜，都挺有特色的，牛肉汤，客家豆腐，小炒鱼味道都不错，三杯鸡我这个不爱吃鸡的人都吃的惯，挺入味的，就是腌菜炒笋有点老，还有很多特色菜想尝试，下次可以来试试

很地道的客家菜，介绍说很多名人都有来过。店里的环境的确很不错，有很多包厢，有大包厢小包厢，还有开间，很干净，也适合办生日聚会，家庭聚会，服务都很热情，经常来问是否有需要。瑞金牛肉羹很经典，可以按照步骤加一些小料，还有姜末提味。

😎宝子们，我发现了一家超正宗的客家餐厅！他家的酿豆腐简直是一绝👍豆腐那叫一个滑嫩，入口即化，里面的肉馅鲜嫩多汁，两者完美融合，在砂锅里炖煮得香气四溢，每一口都充满了浓郁的客家风味。赣南小炒鱼也超棒👏选用新鲜的鱼肉，切成小块，经过精心烹制，鱼肉鲜嫩无比，香辣的味道充分渗透其中，吃起来特别过瘾，一口接一口根本停不下来。客家土猪肉汤🤩选用优质的土猪肉，小火慢炖，汤鲜味美，冬天喝上一口，全身都被温暖包裹餐厅的环境好，干净整洁让人心情愉悦😃服务也很棒，服务员热情周到，体验感满分💯真心推荐给大家！🥰#客家菜#美食探店#客家菜#南昌美食#南昌探店#赣南特色菜#最地道老字号#0元玩转这座城#美食探店

[薄荷]环境：赣南风格很温馨干净清爽[服务铃]服务：很热情基本的服务都很好，阿夏店长非常的热情基本上的招待都会放在这里，[糖果]性价比：很多特色菜价格也不高味道出品都蛮好的，赣州菜蛮不错的很适合吃微辣的人。每次来必点他们家的柚子皮很香很好吃[微笑][微笑][微笑]

这家店在摩天轮附近，旁边就是希尔顿欢朋酒店，位置挺好的。菜品很丰富，非常真的超出预期！菜品特别丰富，在江西来说，这家的菜色算是不辣的，牛肉非常嫩滑，配上新鲜的配菜，味道不错。环境干净整洁，有几道菜不错，但是整体下来不算惊艳吧。