北京中路是荆州最出名的商业街，但最精彩的不是沿街的商铺，而是旁边的小巷子，每个小巷都有自己的味道。而这家老火锅就位于文化坊里，很小的街道，一般人很难找到，估计都是网上找来的吧。菜品还真有点重庆的感觉，尤其是有贡菜丸子和耗儿鱼，才算是真正的重庆火锅，微辣都比较辣，吃不了辣的请点微辣。食材都是小份的，方便吃得花样多一些。鸭血冷水下锅，很嫩。熊猫竹笋，8块钱一大份，实惠。

文化坊里的小店，16年开的，据说老板远赴重庆学习的作法，味道很赞，老板是双胞胎姐妹[呲牙]环境一般，市井小店该有的样子生意还不错，锅底很棒，食材新鲜，品类丰富，老肉片，沙市火锅店少有的菜品，久煮不烂，不柴，口感不错，不经常吃肉的我也爱吃。

锅底点的微辣，到后面也越来越辣，个人觉得素菜煮久了有点咸，调料很少，老板说主要吃原汤，每个菜分量都很足，开始去的时候不知道，两个人点了300多没吃完，可以少点一些，吃不够再加。环境:店面很小，在卡卡角落里，很有重庆味道，就是大排档的感觉。菜品:份量很足也很新鲜，牛肉是现切的，大片大片的，另外这个鸡爪，本人超爱，煮了以后是很软糯那种，入口即化，不是那种硬邦邦的，有提前卤过，这个芹菜牛肉也很棒，感觉里面是野芹菜，还有豆干，发鱿鱼很多火锅店都没有，他们的菜品真的很重庆，有很多其他火锅店没有的重庆菜品。服务:个人觉得一般，给我们上的香菜，葱，蒜，这三个调料我们弄完就来给我们撤掉，当时觉得很奇怪，因为调料这种上桌以后难道不是我们这桌专用吗?为什么要给我们拿走，桌子上也放得下，是要给其他桌用吗?我说放这里等会还会加的，但是服务员还是很执着的给我端走了，当时吃的时候有两个小孩特别吵，又是打架又是捶墙又是尖叫，从头到尾都是制造噪音，老板也不管，有点影响心情，和朋友说话朋友都听不清，希望老板多多改进吧，味道确实可以，很重庆，各个方面优化一下应该会更好。