朋友推荐的日本料理店，之前从未在淮南吃过日本料理，因为不确定食材的品质。但来过这家后，确定在这个四五线小地方还是有“料”的，推荐三文鱼刺身和生蚝刺身。三文鱼刺身是“刺身级”品质，橙红色鱼肉泛着自然油光，脂肪纹理清晰如霜，厚切的肉块入口软糯弹牙，几乎不用咀嚼就化作鲜甜油脂在舌尖化开，搭配现磨山葵和淡口酱油，完全不掩盖海洋本味。生蚝刺身更是惊艳，蚝壳紧闭新鲜十足，蚝肉莹润乳白，轻戳有明显弹性，先饮一口清澈蚝汁，咸鲜中带着淡淡的果香，再吞下整块蚝肉，滑嫩紧实的口感裹着海风气息，挤几滴柠檬汁更能提亮风味。味噌汤堪称点睛之笔，高汤鲜醇浓郁，赤味噌的浓醇与豆腐的软嫩、海带芽的脆爽完美融合，入口暖而不腻，刚好中和刺身的清凉。同时这家店价格也公道，性价比超高，据说老板在日本待过，有真能耐。

这家平价日料性价比绝了！食材新鲜不敷衍，三文鱼刺身厚切鲜甜，寿司米软硬刚好，玉子烧绵密带奶香。分量实在，环境干净清爽，服务也麻利，打工人午餐、朋友小聚都合适，闭眼冲不踩雷～

[米饭]口味：三文鱼的口感特别的丰富，一吃就是比较新鲜。当然还有我比较爱吃的鹅肝，但是因为是第一次来这个店，所以点鹅肝的时候，一不小心点成了鹅肝寿司，点错了，然后又重新点了法式鹅肝，没想到一口就惊艳了我！[薄荷]环境：环境很优雅[糖果]性价比：性价比也挺高，然后还有这个青梅酒是老板自酿的，非常好喝，真的太爱了，老板人也很好