最近打卡了这家主打羊肉的火锅店，整体体验超出预期！店内采用传统铜锅涮煮，汤底分香辣红油和滋补清汤两种，我们选了双拼锅底——红油锅香辣过瘾却不烧胃，清汤用牛羊骨熬足8小时，撒上枸杞红枣，涮肉前先喝汤特别暖身。主角羊肉确实惊艳！入口毫无膻味且带着淡淡奶香。2个人点了2斤羊肉，师傅刀工讲究，每片厚薄均匀，涮8秒即熟，肉质细嫩多汁，裹上秘制麻酱蘸料（韭菜花+腐乳汁调配）风味更佳。特别推荐手切羊上脑，大理石纹路清晰，口感弹牙！

大家都说这家店肉好，去吃了，感觉有点老，咬不动啊，估计真肉这样

大众点评写营业到10:00，9:10到说厨师下班不接待了，到底准不准呀？！