安阳有几宝，扁粉菜肯定少不了。这个扁粉菜能作为一天三顿的主食、小吃。作为本地小吃的一大特色。这碗里面有宽粉条、青菜、鸭血、豆腐，配上店里独特的辣椒油还有蒜汁，这个味道简直不能太好了。配上热乎乎的油饼和浓郁的豆浆。让这几种食物荟聚在口腔中，能吃出来这座文化城市的特色来。在这凉爽的天气里，吃上一碗，大汗淋漓，好不痛快。

本地特色早餐，门店客似云来。饼本身无味，要泡在扁粉菜里吃，蛋白质、蔬菜、碳水的搭配得当，也很实惠。因为有猪血，一定要搭配辣椒和葱花来吃才能除腥增鲜。三月中旬去的，早上天气还挺冷，吃了这个身上就暖和了。

很接地气的当地特色早餐很多本地人还有像我们一样的外地人来打卡有一点像临汾的豆腐粉，但是这里面有猪血和白菜看得出粉是自己做的扁粉还是很有当地特色的满满一大碗5块钱，真是物价感人辣椒和蒜蓉是必须要搭配的很解腻现磨的豆浆免费喝搭配烙饼吃味道还可以

在安阳街头邂逅这家一招鲜扁粉菜，着实给味蕾带来了新奇体验。踏入店中，香气瞬间将人包围。扁粉菜的卖相诱人，红薯扁粉爽滑劲道，在浓郁汤汁中起伏，豆腐吸饱了鲜汁，青菜翠绿点缀。独特之处在于融入朝鲜风味元素，泡菜的酸辣为其添了别样层次，与传统扁粉菜的醇厚相得益彰。老板热情实在，分量十足。吃一口，既有扁粉菜的扎实口感，又有泡菜带来的清爽刺激，这种创新融合，让传统美食焕发出新活力，值得一试！

来到安阳怎么能不体验一下当地接地气的美食！安阳有很多开扁粉菜的店，确实在别的地方也没吃到过，所以找了一家口碑不错的店，中午不到一点来的，感觉已经快打烊的样子，饼就最后两份了……专业就是专业，专业到只卖扁粉菜和饼！扁粉菜就是红白豆腐加鲜粉条，放上店里的辣椒再配上饼还是很不错的！就是有点太素了[捂脸]

扁粉菜在安阳人心中的地位，相当于我们家乡的清汤粉，看似平平无奇，隔阵子不吃就会想念。大大小小的店面随处可见，可能每一家都有各自独特的味道。安阳本地人带我来吃的，连粉条都是现漏的，必须无限正宗。价格非常实惠，扁粉菜7元一大碗，高汤熬煮，可免费无限续。饼焦酥脆韧，泡汤里吸点汤汁，绝了。浓得要挂壁的豆浆，一大桶摆大厅里，免费自取。不到十块钱，美美饱餐一顿，不要太满足。对了对了，加点油辣子，眉毛都要鲜掉了[色]

来安阳，当然要尝尝这里的特色！就在全季酒店旁边，很方便，扁粉菜就是红薯粉配上菜豆腐猪血一起，加点醋和辣椒，冬天早上吃一碗热乎乎的，一下幸福了，看来这吃的都是一碗扁粉菜配一份饼，确实很搭，把饼泡在汤里很好吃！！！

初来安阳的灌肠吃怕了，太腻，以致第二天不敢吃扁粉菜——照片上见到碗里也有不少血肠。离开安阳当天早上来的，没抱什么期望，结果惊喜到了。网约车司机推荐的小馆子，但应该是很有年头了，环境不用看，路边苍蝇馆子嘛。大都是本地人来吃，店面很大。碗里血肠可能是久煮的原因，要么是因为有青菜粉条中和，完全不腻。配上葱花饼，一次干了一碗半。还有免费的滚烫豆浆打，果然搭配起来很解腻。真是好过灌肠太多，感觉比天津名声在外的嘎巴菜也好吃。

跟着点评来尝当地菜，老板很热情，免费的豆浆意外的好喝，分量不小，因为当天起太晚了，赶上很多当地人过来吃午饭，如果没吃过扁粉菜，一定试一下。

前十几年刚刚流行现漏扁粉菜的时候吃过几次，不难吃吧也不是多好吃，德隆街这家店开的时候不短了，生意特别好，端着菜等了几分钟才有位置坐下来，吃了几口说不出来好吃，辣椒差点意思，汤很清淡，菜基本没有入味，一碗也没有吃完[傲慢]