提前打电话定了吃牛头，店家早晨就开始炖，至少炖了七个小时，牛头烂烂的，满口吃下去，全是胶原蛋白，尤其是夹着饼夹着洋葱夹着那些调料太香了[耶][耶][耶][耶]「鸿运当头」这牛头的名字也好「大棒骨」大棒骨也特别的香，骨髓柔软油油滑也很有滋味，骨上贴的肉也还是软烂的，但主要还是吃骨髓吧在大同这边吃牛头真的很划算，比在北京吃便宜多了

兄弟姐妹们们！我真的被这家牛蹄圈粉了！🤤炖得超级软烂，入口即化，满满的胶原蛋白，吃一口就停不下来！每一块都吸饱了浓郁的酱汁，香到骨子里，连骨头都想啃干净！重点是，一点都不腻！（个人感觉）牛蹄花上桌，光是卖相就已经让人垂涎欲滴。满满一大锅，色泽诱人，软糯得几乎要从筷子间滑落。轻轻咬上一口，那口感简直绝了！软嫩得入口即化，满满的胶原蛋白在舌尖化开，软糯中带着恰到好处的嚼劲。炖煮的汤汁浓郁醇厚，味道鲜香，每一滴都渗透进了牛蹄花的每一丝纹理中，每一口都能感受到店家在烹饪时的用心。配菜也毫不逊色，吸收了牛蹄花和汤汁的精华，变得格外入味。无论是搭配米饭大口炫，还是直接吃，都让人欲罢不能。[服务铃]服务：店里的环境干净整洁，服务员态度热情周到，让人用餐体验超棒。这家牛蹄花，绝对是我近期吃过最赞的美食，强烈安利给各位吃货朋友！🚗🚗停车也方便只要有空就能停

这一家店真的舒服，出乎意料的好吃。整个牛头胶原蛋白满满的，然后第一次吃非常的喜欢，非常的好吃，他们店里的大棒骨骨髓特别的多，然后嗯大棒骨炖的也非常的好吃，会给每一个人一把小刀，然后自己拿肉吃。里边的黄柿子也非常好吃，这是我第一次吃这个颜色的柿子，非常喜欢推荐，这个店是大同当地人带我们来的，真的是极力推荐。