尔立涮锅是一家传统涮锅店、传统涮锅通常使用炭火，以保持汤底的温度和风味。他家以其自家用羊肉和牛肉卷好冷冻后鲜切成片、用传统的炭烧铜火锅而闻名！其涮过的内容有羊肉，牛肉，毛肚，虾滑、羊腰子等等。还有各种时令蔬菜可以选择另外有炸腐竹、拉条、和各种菌类！

菜品的份量超级大。这家餐厅的价格适中。陈酿毛肚醇厚美味。[米饭]口味：芝麻酱特别浓郁，羊肉不膻，羊尾油肥而不腻！[薄荷]环境：地摊亲民环境，暖忽热忽！[服务铃]服务：大姐热情服务！加汤特别勤快！老板随和！[糖果]性价比：人均50！肉好价格不高！

传统铜锅涮，肉很新鲜，价格也实惠。

服务态度超级超级差，给服务员说关火说了三次最后都要生气了才有人关，小蟑螂在桌子旁边一直爬，最后都上桌了，叫服务员阿姨来解决一下，就当没听见。最后结账的时候上错的菜要退钱服务员一直在狡辩，最后只抹了零头还表现的一副你们占便宜的样子，跟他理论他直接说你们以后别来了，我们店不缺人~从服务到卫生，可以说没有一个可以的。千万别去吃

尔立涮位于黄河路二十五中南边约二百米处吧！是一个以涮锅为主的店铺，他家的羊肉都是老板亲自进的新鲜牛羊肉、分割后冷冻、然后再用机器进行切片。除了羊肉、牛肉、他家还有虾滑、毛肚、羊凹腰、各种时令蔬菜和豆制品。汤底以清汤为主！涮肉时，火候要控制得恰到好处，以确保肉质鲜嫩多汁。此外，蘸料也是涮锅中不可或缺的一部分，他家蘸料有麻酱、蒜泥、香菜、葱花、辣椒油等，腐乳、韭花、可以根据个人口味调配。大约人均四五十就能吃的不错了哈哈哈

涮锅挺好吃，店小去晚了还排会儿队。这个五星好评是给老板的，亲切又和善，宾至如归的体验感拉满。这种随时随地能聊两句的自来熟，才是老开封的味道～

我愿称之为开封铜锅天花板！家属带我来吃的第一次吃就被惊艳到！于是只要想吃涮羊肉就来这里强烈推荐牛胸口涮出来贼香又香又脆～所有的肉都是老板亲自切的辣椒油自己炸的香辣十足～炸的小酥肉丸子也是一绝～上下两层楼上有包间服务员虽然都是叔叔阿姨但服务的都很好～来这里就是吃个食材与美味～

之前总去吃旁边的鱼，但也很喜欢吃涮锅，所以路过了好多次这家涮锅，这次选择来尝尝！工作日中午去的，人不多，锅底附赠的小料很齐全，糖蒜给很多，肉量实惠。老板服务很热情，看我带孩子，还专门弄了一小碟麻酱专门给他吃。

总是去的一家刷锅店，老味道很喜欢。