为了错过客流高峰期特意提前回来去吃的，但是赶到了当天的饭点儿，前边有一桌，等了差不多十五分钟吧，大厅里很多人抽烟，属实有点儿嘈杂，不过这样的小店真的不能要求环境和服务，口味对得起食客就行啦。点了腰花和肥肠，这俩菜其实是一个口味，都是腊八蒜炒的比较酸，所以大家点腰花就可以了，肥肠特别嫩，但是里边的肥油没有全部处理掉吃多了有点儿腻容易恶心。看着量大，盘子其实是平盘，配菜很多，真正的腰花我觉得应该到不了店家说的三个整腰。米饭好吃，是用碗直接蒸的，不是蒸好一锅盛的，口感不错。看其他桌点的汆丸子，好像也是特色，以后有机会再去尝尝～

这家店的每道菜都不在我的口味上,仅代表个人意见炒腰花是招牌菜，能吃出来腰花新鲜很嫩，腰子的那骚气味是一点点都没有,全是醋味来掩盖，如果闭着眼睛吃不出是腰子，吃腰子还是想吃那一点点骚气味儿去的太干净了炒肥肠,那醋味儿，简直山西人吃了都得流泪,实在是太太太太太酸了，感觉这图片中肥肠的颜色全是陈醋的颜色，吃完以后真是除了醋味儿，没有任何其他的味道,不知道是我们是这样还是这家菜就是这样,类似于北京的腊八蒜肥肠的做法，但是要比那个酸度还要再酸5个度，实在是太酸了新派宫保鸡丁，鸡肉是炸过的，应该是裹了一层糖炸的,吃到第2口就甜的不行，太腻了，像是拔丝鸡丁，没有丝的那种,搭配这个肥肠，真是一口巨酸一口齁甜烧茄子应该是跟宫保鸡丁一样的做法，茄子也是挂了一层糖，然后炸的外头有一层糖衣，很脆，但是也很甜总结了一下他们家的菜要不就是特别酸，要不就是特别甜，尝不出菜本来的味道，肥肠没有肥肠味儿，腰子没有腰子味儿，鸡丁、茄子做法一样，都是很甜抱着很大的希望去的结果实在是太失望了,竟然没有一个菜符合口味

看大众点评上面的评价还是挺高的，就来试一下，在军校广场这边儿，门脸儿不大，装修的古色古香的，中午不到十二点基本就满了，都是当地人，服务呢，人多，有些跟不上，不过还有的也都有，环境嘛，就是热闹，抽烟喝酒，看个人能不能接受，菜品，有三个特色，几个必点，一个人，就点了两个必点，腰花当然是一个，另外一个烩菜，说说烩菜，应该是李鸿章烩菜的简版，白菜，粉丝代替了鱼翅，虾仁很小，海参是切丝的比较便宜的海参，各个觉得一般吧，其实没有什么特色，腰花不错，不是爆的那种，因为有很多的汤汁，但是味道不错，醋烹的很香，没有什么脏器味道，应该是下水爱好者的菜。整体呢，人均五十，人多了应该会更便宜，比较适合对环境没有太多要求，吃个饭吹个牛的几个哥们约一下的地儿。性价比比较高。

距北京不到二百公里的路程，第一次来保定[偷笑]，晚上到达，天上下着雨，就近搜了附近的史记炒腰花，来的正赶上饭口，店里座无虚席，等了十来分钟，终于吃上了。[色]「史记炒腰花」火候正好，很嫩，没有膻气味，「史记溜肥肠」很不错，看着就有食欲[强]服务方面吗，店里不禁烟，烟酒不分家，入乡随俗吧…[坏笑]

天津人来保定吃的第一顿饭，勉强给了3.5分，因为腰花和肥肠确实不错，那么多夸张的好评不知道哪里来的，其他菜全部拉胯，味道一般菜量不大，价格在保定不算低的。「史记炒腰花」腰子作为主流必定不错，食材新鲜，花刀也过关，跟川菜吃腰花不一样的是他家切的更厚实，所以脆度会不足，口感扎实，味道就是醋溜味「史记溜肥肠」肥肠是意外之喜，厚实入味，不错「史记木须肉」一个醋溜木须也能被当做招牌么？汁多量少很是一般「糖醋迷你小丸子」真的迷你，丸子没有任何口感，垃圾中的战斗机「史记私房菜」作为天津人对这种水发的类似海参的东西很熟悉，大部分菜馆就叫海参，配的是白菜粉条……就不多说了

看到是当地人常来的餐厅，评价也不错，就来尝试一下了，工作日中午不到十二点到的，基本上就满了，说明还是很受当地人喜欢的，门脸儿不大，里面装修的古色古香的，还不错，抽烟，喝酒的，大声喧哗的都有，对这些有要求的，就不要来了，服务中规中矩，说说菜品吧，有三个招牌菜，十大必点菜，一个就点了腰花和私房菜，腰花，不是那种爆炒的，因为还有很多的汤水，不过味道不错，狗嫩而且醋砰的不错，私房菜呢，感觉就是李鸿章烩菜的简版，虾仁很小，海参也比较差，当然价格在那呢，个人不是很喜欢。

来保定旅游，这店距离保定核心景区不远，逛完刷个单车就来了。「鸡蛋炒饼子」进店观察几乎桌桌都点，要了一份，卖相较差，味道惊艳，锅气味重，咸鲜味重，可以挑剔很多方面，比如卖相差，比如没放蒜，比如不够干香，但是就是特别好吃。「史记炒腰花」主打，腰花刀工非常棒，口感也不错，但是味道就是非常重的醋味，第一口很香，后边就剩酸了，微辣咸鲜蒜味全让醋味盖住了。「五花肉烧黄鱼」三条小鱼，绝对的蒜瓣肉，很像鲁菜的干烧鱼，入味不算透但是蘸汤还有点咸。「史记私房菜」白菜粉条木耳面筋和两个小虾仁，就是咸鲜，但是吃出小时候的味道，尤其是酱油的味道。整体味道偏咸，鲁菜的底子略有改良，能吃出小时候的味道，已经想不起来在北京是什么时候哪家店什么菜了，但是味道就是熟悉，北京以前肯定有这种味道但是现在没了，有机会再来。

史记炒腰花位于保定市莲池区红旗大街一中分校旁普庆路9号。该店有以下特色菜品：-炒腰花：每份48元，由三个鲜腰子制作而成，口感嫩滑，带有微微的脆感，配以葱姜、干辣椒等配菜，没有腥味，回口带有微微的醋酸味，与米饭搭配绝佳。-鸡汤汆丸子：每份32元，由一锅鸡汤、一碗肉馅和一盘粉丝白菜组成。奶白色的汤底，丸子需要自己动手汆煮，丸子的口感劲道，汤底带有微微的白胡椒味道，热乎乎的吃起来非常舒适。-五花肉烧黄鱼：这道菜令人印象深刻，完整的黄鱼应该是过油炸过，鱼肉入味且口感劲道，是下酒的绝配。这家店的菜品大多是老保定的菜，以酱香味为主，下饭、下酒，人均消费在50元左右。

今晚翻堂第一桌～五点钟酒店出發～打车一会儿就到呢～但是桌满呢～不过没关系～对于我喜欢得美食～我可有耐心呢～等呢半个小时吧～讲真的～服务员们上菜时候飘过来得菜香～被我满满收获～哈哈～史记炒腰花～必点～肥肠～我的最爱～风味茄子～脆脆的～大酸大甜～好吃～肉片炒饼～竟然光盘～通俗易懂得评论就是量大味道好～上菜很快还～有机会会继续光顾得～

元宵佳节为了让老人方便，选了离家近的，中午相较于晚上人少一点，菜量依然很大，醋溜白菜素丸子很爽口，素丸子做的很好吃，微脆。烤的正正好的腰筋加在小馍馍里面，红烧黄鱼味道还是很好，就是鱼的个小了，藕夹个人还是更喜欢脆脆的，整体菜味儿都还不错