第一次来这家潮汕牛肉火锅，没有排队还是比较舒服的。这家店环境很好，装修布景都挺好看的。食材比较新鲜，上菜速度也可以。蘸料区也很丰富，有沙茶酱和小青桔供应，涮肉真的很香。肉的质量也很好，很新鲜的口感，牛肉丸也很好吃。

牛肉新鲜,丸子Q弹,环境干净卫生

三吊水潮汕牛肉火锅主打古法三吊水涮肉工艺——涮肉时三提三放沸汤，血水去净的同时锁住肉汁，入口嫩得能尝到肌肉纤维的跳动感。必点吊龙伴，肥瘦相间如雪花纹路，涮5秒即熟，裹满秘制沙茶酱后鲜甜奶香交织；匙柄薄如蝉翼，肉筋透光可见，嚼劲十足却不塞牙；手打牛肉丸弹牙到能“蹦”出牛油香，咬开瞬间汁水直飙。环境是大排档风格，但胜在现切现涮的烟火气，服务员会贴心提醒涮肉秒数。人均80元左右，推荐点牛骨清汤锅底，奶白色的汤头涮肉前先喝一碗。