作为一个对牛肉火锅近乎苛刻的吃货，我必须用一篇长评来表白这家潮汕牛肉火锅店——它完美诠释了什么叫“大道至简”，只用一口鲜汤、一盘现切牛肉，就让我彻底臣服！在这里，没有复杂的调料喧宾夺主，只有食材本真的狂欢。潮汕人用一把刀、一锅汤，把牛的每个部位都吃成诗。如果你也迷恋食物最原始的鲜美，这家店值得专程打卡——毕竟，汕头海记牛肉火锅，是一场味觉的朝圣之旅。

一进店，暖黄灯光和木质装修，氛围感拉满，热闹又温馨。店员超热情，一进门就贴心引导，还及时递上菜单和热毛巾，好感度飙升。锅底一端上来，鲜香麻辣味直钻鼻腔。听说是牛骨慢熬数小时，难怪这么浓郁醇厚。涮肉前先喝碗汤，暖胃又开胃。这里的牛肉品质超绝！嫩牛肉色泽鲜红，纹理清晰，在锅里“七上八下”后捞出，入口软嫩多汁，裹上沙茶酱，香得我差点把舌头吞了。吊龙伴肥瘦比例恰到好处，既有瘦肉的嚼劲，又有肥肉的油润，每一口都超满足。

过年期间雪花、五花、三花都被告知早就没了，连手打牛肉丸都没了[流泪]最好玩的是汤底原本应该有的玉米也因为卖完了就没了。那就把剩下有的鲜切牛肉都来了一份。「牛舌」很有嚼劲，只需要十秒差不多就能吃了。「现切吊龙伴」牛肉味太香了，八秒“上岸”，口感极佳「现切匙柄肉」和「现切匙仁肉」口感虽然都没有吊龙那么嫩，而且还有连刀块。但整体肉的质量还行。「胸口油」煮六分钟起口感更好哦，脆嫩不腻。过年期间不能用套餐不能用优惠券

好久没吃到这么合我心意的美食了！[菜品名称]味道堪称一绝，口感层次分明，一口下去超满足。食材新鲜干净，品质没话说。店里环境优雅，布置得很有品味，让人用餐心情格外舒畅。服务人员态度亲切，全程都很照顾我们。必须给五星好评！

在湛江的一餐心心念念期待的潮汕牛肉火锅选择了海记主打招牌现切鲜牛肉点了「现切匙柄肉」「肥牛」「牛舌」牛肚「牛腩汤底」「沙茶酱」「白萝卜」「莲藕」为什么会这么好吃呀我的妈呀基本上都被我一个人吃了潮汕的牛肉真不是吹的我吃服了每每想念🥰

匙柄超级好吃，很嫩，潮汕牛肉锅以其鲜美的口感和独特的吃法深受食客喜爱。锅底清淡，通常以牛骨熬制，突出牛肉的原汁原味。牛肉现切现涮，部位多样，如吊龙、肥胼、匙柄等，每一部位都有独特的口感和风味。涮肉时间精准，几秒即可，肉质鲜嫩多汁。搭配沙茶酱、辣椒酱等蘸料，风味更佳。整体体验清爽不腻，既能品尝到牛肉的鲜美，又能感受到潮汕饮食文化的精致与讲究，是火锅爱好者的不二之选。

金沙湾过来吃的，路程不算远，灯有点多有电还是开了比较长时间的。肉是方面现切的，锅底比较平淡，蘸水自己做，辣椒还有点辣，湿炒牛河好吃！

老板服务很好，除夕来湛江旅游，带小孩在渔港公园玩了沙直接步行来吃，菜品新鲜，老少皆宜[强][强][强][强]

这家潮汕牛肉火锅真是太美味了！锅底清汤鲜美，牛肉鲜嫩多汁，锅里的玉米和萝卜增添了甜味，使得汤底更加丰富。牛肉的品质非常好，肉质鲜嫩，口感极佳。套餐也十分划算，整体来说，这是一次非常愉快的用餐体验，强烈推荐给喜欢牛肉火锅的朋友们！

服务员上菜速度快。团购套餐种类超值划算。餐厅的价格实惠。雪花肉口感非常鲜嫩。匙柄肉口感非常鲜美。