百年青城味藏一笼！老绥元烧麦不愧是内蒙非遗级招牌来呼和浩特没吃老绥元，等于白来！作为传承近800年的烧麦老字号，还连续十年服务全国两会，这品质真的名不虚传。刚进门就被明档里现包烧麦的场景圈粉，师傅手法娴熟，薄如蝉翼的面皮裹满粉嫩肉馅，捏成石榴状的褶皱精致得像艺术品。必点经典羊肉大葱烧麦，河套平原雪花粉做的皮晶莹透光，咬开瞬间鲜汁迸发，锡林郭勒草原羊肉的奶香直窜鼻腔，搭配山东章丘葱白的清甜，完全没有膻味，肥而不腻超惊艳。进阶选手一定要试钻石级阿尔巴斯山羊肉烧麦，肉质更细嫩紧实，不愧是“肉中人参”，30多道工序的匠心藏在每一口里。地道吃法必须配一壶免费咸奶茶或砖茶，解腻又暖胃，再蘸上秘制辣椒油和老陈醋，风味直接拉满。搭配一份料足汤浓的草原羊杂锅，秋冬暖心又管饱，羊肉炒粉裹满酱香也超下饭。店内环境明亮整洁，服务员阿姨热情又贴心，会主动讲解正确吃法，虽然饭点人多但翻台快，不用久等。从食材到工艺都透着讲究，无添加的面粉、现宰急冻的鲜羊、营养丰富的胡麻油，每一口都是老绥元对“精鲜好食材”的坚守。人均30-50就能吃到非遗美食，不管是早午餐还是朋友聚餐都超合适，这波碳水快乐值得N刷！

老绥元的烧麦真的是实至名归！现包现煎的就是不一样，外皮焦脆得带点嚼劲，咬开瞬间肉汁直冒，大块羊肉裹着大葱香，搭配着特色奶茶超大一壶够喝好久，醇厚不腻，配着油煎的烧麦刚好中和油脂感。自选小菜拼盘太赞了，分量足到惊人，新品拉丝奶酪饼闭眼点！外酥里软，芝士拉丝效果绝了，吃完嘴里还留着奶香味。店里环境整洁，服务态度好，上菜也快，不管是一人食还是和朋友小聚都合适，性价比没话说！

它家门前有停车位，但是到了中午时间车是停满的，最好放在十字路口那个停车场，然后走过来，不然没有停车位还挺麻烦的，我是喜欢吃烧麦的，它家是比较出名的，开了很多店，烧麦一直不错，但是一个人一笼足够吃了，没点别的，人多可以点一盘煎烧麦，煎的也不错，配上它家的小菜，羊肉不会腻。