来福清吃特色滑粉，门脸儿是市井小吃店的朴实气质，装修透着点年头感：白墙已泛起岁月微黄，几张老旧的折叠桌几乎就是全部陈设，头顶风扇懒洋洋转着，角落里或许还沾着些抹拭未净的油星。环境嘛，实在算不得光鲜亮丽，就是路边最常见的朴实饭堂模样。可那碗滑粉往面前一端，所有的粗糙感顿时被浓郁香气冲淡几分。热汤稠密莹润，浸润着弹性十足的滑粉片，夹一片入口，在淀粉保护下猪杂只留下水润鲜嫩，毫无荤腥扰舌。滚烫浓郁却毫不糊口的汤底堪称灵魂——那是猪骨经年累月滚出的醇厚与海味的鲜美交融出的家常交响曲，趁热埋头嘬一口，直暖透脾胃深处。桌上一小罐虾油、一小碟蒜末是点睛之笔，咸鲜辛辣一激，整个味蕾都醒了过来。没错，这里装饰无华，服务也称不上精致，可桌上这碗热滑粉，却饱含福清本地炉灶特有的滚烫深情。价格实惠，用料实在，只卖纯粹的传统味道。若你是为寻觅一口地道而愿意放下对环境苛刻要求的食客，那么这碗粗粝容器里滚烫的老滋味，值得专程拜访，再烫也心甘情愿。

一耳手札｜福清滑粉（in福清利桥古街对面）深夜到站福清站，腹中空空，咕咕待填。来利桥吸吸霓虹灯气，也瞧见对面这家“福清滑粉”。许是因为店处商业繁华的利桥对面，招牌也不像寻常福清滑粉那般朴实，滑粉上桌仍是当地手艺并无创新，汤汁酸笋味道微微，猪肝腥气可接受，裹着粉衣更散了内脏绵密口感，使之更滑嫩。花菜口感新鲜。是一碗中规中矩不突出可及格的滑粉。海蛎饼外表炸得较好看，但味道平淡，馅料豪不出彩，勉强及格。最糟糕的是店主在店内吸烟，毫不顾忌食客在旁，一口接一口，令人想狼吞虎咽快速离去，偏生滑粉天生“体烫”，真是左右为难食欲全无。

个人觉得还没有莆田米粉好吃呢[流泪][流泪][流泪]也有可能个人口味的问题哈