[米饭]口味：种类多，食材还可以，口味偏咸，腌的黄瓜是甜口的也好吃。[薄荷]环境：一个店面的档口，打包为主。

这家卤味的酱汁浓郁，味道醇厚，除了腐竹其他的咸甜比例调配得很好，不会过于咸或者甜腻，腐竹对于我来说有点咸了，店里种类丰富，包括肉类、豆制品、蔬菜等，值得一提的是香肠，有股酒香味还不错吃。店家都会附卤味的蘸料，个人觉得可以不用蘸料味道足够。

东街阿华，我的快乐老家这个夏天在他们家回购了无数次的螺片，香肠也好吃一直眼馋档口的梭子蟹，不知道价格，怕太贵了，这次狠狠心买了一只，一斤120，一盒螺片，一只梭子蟹，一根红肠，买单75元，估算了一下一只在三十到四十区间他们家的捆蹄味道也很好，菜品新鲜干净，看着很舒服梭子蟹很饱满，有膏，超值，下次还买梭子蟹

服务差劲。菜品使用新鲜食材。态度差，一个人吃得少，老板脸臭得要死，口气也很差。本来想少量多样，结果点要3样就不敢再点了。还是点了40多。其实他家一吹的那些什么捆蹄啥的，也就那样，真没有好吃到天上。

这是一家在泉州开很多年的老字号了，里面卤料品种丰富，基本你想得到的卤味都有，本地人基本都是打包回去当下酒菜的，我也不例外。红肠，鲨鱼冻，肚包肉，捆蹄，猪舌头这些都是我比较喜欢的，小店位置处于市中心，周围人流量很多，生意看起来还是很不错的

卤料店，香飘四溢，口感醇厚，美味难挡！

到晚上出来找点儿吃的，遇到这个卤菜店。正好买些卤菜下酒。来的时候，人还不少，很多应该是本地人，说着我听不懂的语言。豆腐，鱿鱼和捆蹄，每样来了一点点，还有鸡爪。我觉得豆腐和鱿鱼还不错。都给切好，吃起来比较方便。

在东街走着走着，在转角发现了这家店，看到门口坐着许多当地人在喝着小酒吃着卤味，还有络绎不绝的外卖小哥在等着取餐，我们就停下了脚步「鲨鱼皮冻」真的是太鲜美了，好想来一大碗白粥老板服务态度也极好，没有因为我们买的很少而嫌弃，都给我们切小条了，吃起来很方便👍🏻

据说这家很有名，也确实是生意蛮不错的样子，毕竟就在家楼下嘛常走过路过。可能因为几乎没有买过别的店的卤味，所以没有比较就没有伤害，感觉还好，味道没有那么传奇吧。不过有一点，鸭头我还是推荐圆宝，但反过来说，两家店本身制作方法也不一样，圆宝那种鸭头不算卤味吧。

整天经过却没有注意到的一家精品卤料店，各种海鲜肉类素材腌菜，品种丰富，干净卫生：推荐海鲜，鸡爪倒是显得普通了。「紫甘蓝」清爽又脆很特别腌蛏子也不错吃，甜美的味道。下次试试卤鹌鹑ps：现在卤料也是刺客了！