[薄荷]环境：位于新光汇负一楼，店里陈设了书柜设计非常有书卷气息，仿佛在书店里吃饭。「草本番茄肥牛面」汤底番茄味非常浓郁，可以桌上扫码免费续面。「番茄香草汤猪软骨面」有2大块猪软骨，软骨没有特别软趴趴，也不会很硬咬不动，是刚刚好的程度，但是肉咬开有点红。「炸小酥肉」焦香酥脆，肉质紧实。「qq红薯丸子」还以为上的鸡米花，吃一口才发现是红薯丸子。外壳酥酥脆脆，内陷软软甜甜，喜欢~

​​​酸汤肥牛面最惊艳的是它的酸辣平衡——不是简单的醋加辣椒，而是用贵州毛辣角发酵的自然酸，配合黄灯笼椒的鲜辣。这种发酵产生的有机酸（乳酸、乙酸）能刺激唾液分泌，而辣椒素激活TRPV1受体带来灼烧感，两者在口腔里形成奇妙的张力。​​​温度控制也很关键。肥牛片必须现涮到刚断生，保持肉质的肌红蛋白呈粉红色，蛋白质变性程度恰到好处。面条要选高筋的，在酸汤里煮三分钟捞起，表面吸附汤汁但芯子还微硬，这样嗦起来才有“咻”声的爽利感。​​​最容易被忽略的是香气层次。热油淋过的蒜末和青花椒是点睛之笔，大蒜素和花椒麻素在60℃油温下挥发性最强，上桌时直冲鼻腔。而酸汤底里暗藏的香茅草气息，则要等喝第二口汤时才慢慢浮现。

面条口感不错价格还好的，有免费加面就是扫一次只能加4份估计是怕我们吃不下吧，4份不够还可以再扫。骨汤也是可以加的喜欢喝汤的也可以来的。这一次来茶是红枣茶味道不错红枣味道很浓。服务上也不错，环境上也好的。