已经好多年没去过富临了，今晚突然心血来潮经过惠福路，突然想起富临就来试试了。印象中以前排队等位很夸张噶，今晚6点多居然不用等。环境还是那种传统粤菜馆，没有高大尚的装修，但是充满传统老牌的气息，服务员热情好客，很有市井人情味。「皇牌脆皮猪手」还是那种味道，睇翻之前的点评记录，对上那次吃应该是18年了。价格贵了10几元吧，现在68元一只，还好可以接受的。猪手皮酥脆酥脆的，猪手肉很嫩滑，搭配泰式甜辣酱欲罢不能。「豉油炒圣子」这个很惊艳，35元满满大盘，性价比很高。而且圣子很新鲜，炒得很有锅气。「上汤菜心」超划算才25元，而且它不仅仅是普通的菜心，它还搭配一些淮山、木耳，上汤鲜甜，菜心很新鲜很嫩，推荐！还是老字号的传统味道，值得推荐去的。

在网红美食街惠福东路，藏着一家广受远近街坊喜爱的楼上食堂，富临食府，上榜某评都有20年了。最近一次去的时候，是临时起意，周日五点半居然不用排队，让我一度怀疑他们家是不是不行了。怀着忐忑的心绪，我决定向虎山一行。整体吃下来，还是保持一直以来的出品、味道和价格，性价比一流，不愧是街坊食堂。环境老餐厅，很多年没装修了，风格比较简单，但够干净整洁。服务服务员态度热情周到，很专业，会根据需求推荐菜品。生意火爆时，上菜会比较慢。食物（以下，我都试过，感觉都不错，不会踩雷）【皇牌脆皮猪手】网传广州最强咸猪手，本店招牌菜，每桌必点。外皮炸得金黄酥脆，肉质嫩滑多汁，香口的同时，又保留了猪手应有的弹性，咸淡适中。蘸上特制的甜辣酱，风味更佳。记得要趁热吃，口感绝佳。【驰名白灼牛肉】比较少见的做法，直接白灼就敢上桌的牛肉，可见厨师对牛肉的新鲜和品质很自信。牛肉过水白灼，火候把握的很好，肉质嫩滑无筋，吃的就是原汁原味，配的是芥末酱油，不会很辣也不会很冲，很清爽。【沙姜手撕鸡】鸡肉嫩滑肥美，沙姜是点睛之笔，沙姜的独特香味让鸡肉更加美味。【芝士捞伊面】满满的芝士酱盖着伊面，端上来就流口水，基本不用怎么费劲就能捞匀，每一口都是满满的芝士酱，面条劲道爽滑，味道浓郁而不腻，超满足，很适合喜欢芝士的朋友。【清蒸鲈鱼】鲈鱼火候刚刚好，鱼肉鲜嫩，搭配葱姜丝和汤汁，清新爽口鲜美。【红豆沙】作为饭后甜点送的，红豆沙口感细腻，甜度适中，很适合餐后解腻。五柳炸蛋、豉油皇鹅肠、椒盐脆皮豆腐、西兰花肾球、锦卤酸甜煎面也很不错。价格人均70左右tips平时五点营业就点开始排队了，真的很火爆，早点去。北京路周边停车不是很方便，建议打车或坐地铁咯。

餐厅在北京路附近，对面是知名的煲仔饭民记，店面很小，但是胜在楼层多，还是能容纳不少台数，环境就是经典的街坊饭店环境，出品方面，整体感觉是比较一般的，首先是这个「皇牌脆皮猪手」，大概就是德国咸猪手炸了一下，皮会比较酥脆，里面的肉就是常见的德国咸猪手味道，没什么特别的味道，虽然配了解腻的酸辣蘸料，但吃多了也是比较腻的。「驰名白灼牛肉」，这个感觉就浆得有点过了，嫩肉粉的味道太重了，吃起来只有嫩得不像肉的口感，已经没有牛肉味了，没什么意思「芝士捞伊面」这个伊面味道确实不错，咸甜适中，芝士粉没有放太多所以吃起来并不腻，而且相对价钱而言份量也挺大的，青菜的话点了个上汤小白菜，原本以为会是奶白菜的菜苗，结果上来的是杭白菜，菜面上给的料还真的不少，有芡实淮山枸杞木耳，但是汤的味道略微有点太重口了，青菜还是适合稍微清淡一点的口味，最后这个店员推荐的蒸带子，就是家常的水平，比较意外的是这里不是连壳蒸而是取肉放在一块胜瓜上蒸，味道的话就中规中矩，粉丝好像没泡透一样很硬，蒜蓉的量也比较少，不过考虑12块钱一个的价格倒也还可以接受，整体而言没有惊喜，大部分菜品口味在期待值以下。

好久没来这边吃饭了，图方便就约来这里，周末五点多来不用排队，直接上楼，我们8点多吃完下来也觉得没有人等位，和以前的盛况不同了。德国猪手，以前来就一直点的，这次来觉得皮不是脆是硬，真的好硬，感觉没有以前好吃。牛筋：很入味很软，自己在家做不了这么软的口感，估计是用高压锅压和焖，味道还不错。咖喱鸡球：以为是圆球，其实也不是，就是鸡肉，不过咖喱和鸡肉很搭配，只是配菜比较多。蒸鱼：本来以为是清蒸，结果发现是鱼骨炸了，鱼肉起飞片，这样吃就比较方便，鱼肉还是很原汁原味的，还能提供两种吃法。朋友不知不觉买了单，不过这里还不算太贵。

前一天沐浴了一整天玉堂春暖的洗礼（见前两篇笔记），今天本地朋友带我吃些“接地气”的小馆子。\\t富临食府，名字上就很有老广特色。朋友说这家餐厅的年纪比我们都大了，是他从小吃到大的。门头很窄，甚至只够印上“富临”二字（末图）。这样的餐厅，要不是本地人带路，真不知道。餐厅的环境也很古早味，进去后我与朋友相视一笑：来对地方了。\\t两个人点不了太多，点了几道具有特色的：「皇牌脆皮猪手」选的部位是猪前肘，非常像德式烤猪手，但自然更合中国人口味。猪皮烤得酥松脆韧，内部的肉咸度合适，带筋的部位很有嚼头。空口吃也不会腻，蘸点边上的甜辣酱同食，会更突出肉香味。\\t「沙姜手撕鸡」因为点菜时点纠结差点错过的菜，最终还是在朋友和帮忙点菜的阿姨的坚持下选了这道。这个手撕鸡太靓了！肉质非常紧致，一吃就知道是走地鸡。鸡皮上洒满芝麻，脆弹可口，香气四溢。当然，最绝的的还得是那碟沙姜末和油调的酱，配着鸡肉同食实在是太惹味了，一定要蘸食。这只鸡好吃到我恨不得立刻打包一只带回上海。\\t「五柳炸蛋」很传统的一道菜，几颗蛋同时入锅炸制金黄起泡，捞出备用。起锅烧油，放入五柳丝煸香，再加入酸甜汁，煮至浓稠后淋在炸蛋上。这家饭店的五柳丝有所调整，且用了些新鲜的原料，比如彩椒，口感上会更好。其实说白了就是一道酸甜口的炸蛋，完全能够想象得到的味道，谈不上多好吃，空口吃有些咸，但确实比较下饭。朋友对这道老菜可能多些情怀，对于我来讲尝一次就好。\\t「椒丝腐乳通菜」这两天没怎么吃蔬菜，朋友说是必须要点的，让我融入本地……好吧。当时吃的时候对这道菜评价不高，感觉就是道家常炒蔬。现在回想起来其实还不错，空心菜容易炒得水积积的，这家没有，还是比较干爽的，腐乳的加入也比较提鲜味。\\t「蛋白杏仁茶」沉迷杏仁香气的我点的甜品。和大酒楼精工细作的细腻杏汁完全不一样，整体是比较浓厚和粗质的，类似糊糊的口感和质地，和碎块状的蛋白近乎融为一体。吃得出是自家磨的杏汁，香气还是很足的。里面还有两颗花生馅的汤圆，是很古早味的厚皮汤圆。很拙朴的一道汤水，但吃得出用心。\\t「红豆沙（送）」饭后赠送了一人一碗红豆沙，也是很拙朴的出品。红豆沙细腻绵密，也有淡淡的陈皮香气，挺不错的。\\t这个价位，这个品质，还是相当满意的。在这种老字号小馆子简单吃顿家常菜，会感到一种踏实的满足感。

来广后的第一顿正餐，在厦门的话可以说差强人意，但作为第一顿正餐加广州，感觉就有点不尽如人意了。「驰名白灼牛肉」嫩是真的很嫩，但居然是甜口的，且牛肉味很淡，我猜是浆得太过了。「沙姜手撕鸡」好咸，是挺下饭，但完全不如白切鸡啊，鸡腿好吃，但鸡胸不嫩也没啥鸡味。「皇牌脆皮猪手」很像在厦门吃的猪肘，第一口带皮巨香，第二口蘸酱更香，第三口一般，后面就腻了，且颜色很红对于父母来说有点不敢吃了。还有一个豉油炒蛏子还不错，就是有一点不够肥。

因为别人约饭，又再去了富临。你说好吃吧，和以前好吃的时候又有点距离。你说难吃吧，又不至于。「沙姜手撕鸡」这个鸡还是不错的，肉质，卖相，沙姜味道都可以的。「皇牌脆皮猪手」比以前份量少了，脆不脆大概看部位吧。「驰名白灼牛肉」腌制还是有点过了。另外，这一碟要90元？有点贵了吧。「节瓜粉丝煲」本来以为是干的粉丝煲，原来是湿的。不过节瓜粉丝怎么弄也不会太难吃。「椒丝腐乳通菜」老了一点。其他有些才没拍。「芝士捞伊面」一般般。

去廣州想了一天吃什麼，很多都比較早關門，最後選了相對晚一點的富臨，店內复古懷舊風格！服務就比較隨意了，也沒太高要求。點了二個招牌菜另加一個蒜蓉炒蕃薯菜，上菜速度很快！「皇牌脆皮猪手」剛出爐皮脆肉香，推薦都可以試一下！雖然肯定要先處理好再返炸的，不過不影響味道！「沙姜手撕鸡」這個就非常一般，甚至不及街坊的手撕雞店！看着不錯，可一吃肉又松又散！炒蕃薯葉鑊氣很足不錯！最後2人175

是一家开了很多年的饭店有好几层楼每次去那里吃饭都有种穿越时代的感觉菜品的分量很大性价比比较高味道也是相当的不错哦位置就在北京路附近上下楼梯的时候要注意安全这是吃招牌的脆皮猪肘皮很脆，猪肉很入味配上酸甜酱刚刚好然后服务员推荐的冬瓜煲分量特别大三个人吃还能有剩配菜相当的足汤也是特别好喝的

又来啦！早上去爬爬山，中午来吃顿好的！[色][色]快十二点到店，店员热情招呼，服务周到[强][强][强]「皇牌脆皮猪手」皮脆，肉香!不愧是招牌菜，我看好多人点。「椒盐脆皮豆腐」炸得香香，如果有酸辣汁蘸一下就好了。「清蒸多宝鱼」姜葱清蒸，鱼骨少，肉嫩香滑，让人欲罢不能!「蒜蓉番薯叶」例牌来一个青菜，蒜蓉炒得香!「红豆沙糖水」清甜软糯，太好吃了！太多想吃的菜品，下次再来！