扬州早茶以冶春茶社最负盛名。这座茶社紧邻瘦西湖，清晨雾气未散时，蒸笼里飘出的包子香气已引得食客纷至沓来。蟹黄汤包的鲜香、翡翠烧卖的碧色、千层油糕的松软，配着绿杨春的清新，正是扬州早茶的精髓所在。食客们偏爱冶春，不仅因茶点地道，更因这里独有的园林体验。用完早茶，穿过回廊便踏入冶春园——青砖小径蜿蜒于假山亭阁之间，锦鲤在廊下碧水中游弋，恍如走进江南水墨画～这座园林的前身是清代文人王渔洋的私园，后逐渐荒废。1950年代，政府将散落在瘦西湖西岸的香影廊、升庆茶社等老字号整合重建，复原了"冶春园"旧观。如今黛瓦白墙的连廊下，既延续着茶社百年烟火气，又留存着古典园林的雅致韵味。

去了扬州必须吃早茶，不然白来。在这么多茶社里，我选了冶春茶社（御码头店）听说要排队3h，所以我某🐟找了代排队，到了就吃到了[偷笑R]\\t🍜分享一下我的推荐美食：✅招牌蟹黄汤包36r一只特色必点，早上的“皮包水”怎么能不吃呢？但是一个人吃有点腻，可以两个人分一只刚刚好✅五丁大包15r一只味微甜，但不腻！一人吃一只刚好皮儿很软✅扬州炒饭58r一大盆四人左右可以点，2人就算了量很大，四个人分正好吃完不会浪费。里面有整只虾仁、海参，鸡蛋应该是炸过，很香，一定趁热吃✅虾籽阳春面12r来了扬州阳春面咋能不点[偷笑R]12r也不贵，但是和我想象中不一样我觉得阳春面清汤会更好吃。看个人口味～✅自制蟹粉小笼✅非遗什锦拼盘这里面的桂花糕！！超级好吃！！天呐必须点，我极力推荐！！（其实可以点那个红楼梦拼盘，桂花糕有好几块）✅四级绿杨春12r/壶超级解腻，早茶刚需，可以续杯

冶春早茶与广东早茶作为中国早茶文化中的两大代表，各具特色，以下是对它们的详细比较：起源与发展•广东早茶：起源于清朝咸丰年间，最初是简陋的“二厘馆”，后来发展为“茶居”，再到后来的现代化茶楼，如今茶楼已经成为人们社交、休闲的重要场所。•冶春早茶：冶春茶社是扬州早茶的代表之一，有200年以上的历史，是扬州饮食文化的重要组成部分。茶的种类与讲究•广东早茶：茶的种类丰富，常见的有普洱茶、铁观音、菊花茶等，茶水在早茶中虽逐渐成为配角，但依然起到去油解腻的作用。•冶春早茶：以绿茶为主，如绿杨春和魁龙珠茶，茶的种类相对简单，但也有其独特之处。茶点的种类与特色•广东早茶：茶点种类繁多，发展至今已有上千个品种，分为荤蒸、甜点、小笼蒸、大笼蒸、粥类、煎炸六大类，如虾饺、叉烧包、皮蛋瘦肉粥等，制作精细，口味丰富。•冶春早茶：茶点更注重传统风味，如蟹黄汤包、千层油糕、三丁包等，口感上追求鲜美、松软。用餐环境与氛围•广东早茶：茶楼装修豪华，环境热闹，人们在这里可以社交、谈生意、聚会等，是一种综合性的社交活动。•冶春早茶：茶社环境优雅，具有江南园林风格，给人一种清闲自在的感觉，体现了扬州慢生活的精髓。总的来说，广东早茶和冶春早茶都具有丰富的文化内涵和独特的饮食特色，它们反映了不同地域的饮食习惯和生活方式，是中国饮食文化的重要组成部分。

如果到了冶春园这个位置，其实有两个看点，一个是河边的冶春茶社，冶春茶楼吧，总之就是一个餐厅，而且出品非常不错，值得一试，再一个就是河面上的虹桥。很多小姐姐都穿着漂亮的汉服在虹桥这个位置拍照，也算是一道亮丽的风景，整个大运河旅游区这片的景色还是不错的，沿着野春园一直往河下面的方向走，可以到达史可法纪念馆和东关商业街。

游玩了一上午瘦西湖出西门，来到冶春（瘦西湖店）用餐，有可能是在景区附近店里人比较多，但上菜还是比较快的，水晶肴肉跟其他的冶春店不同，比较有自己的特色，味道不错，就是小了点；点的馄饨饺面，差点意思，馄饨都粘在一起，没想到这是冶春的点心，很失望。虾仁干拌面，非常不错，面软硬适度，上面盖着很多河虾，量比较大，很好吃。总体来说除了馄饨饺面不满意，其他的都还不错。

冶春这家店第一次来，之前去的其他两家。工作日的晚上，先后可算上我们一共只有三桌散客。服务一般吧。前台的小伙子蛮热情的，态度也积极。就是听着餐桌上菜服务员之间在拌嘴还是小闹来着彼此不怎么开心，都挂脸上的。[闭嘴][闭嘴][闭嘴][闭嘴]菜品方面。包子味道还是不错的。特别是五丁包。冶春肴肉的摆盘？！让我感觉是服务员上菜路上摔跤了，菜颠的没了造型[捂脸][捂脸][捂脸]哈哈哈，好在味道还不错。木瓜雪莲做的一般，雪莲超级少不说，木瓜有点苦味。本着不浪费原则，吃完了。最失败的是后加的宫保虾球，虾球做法不敢恭维。或许不习惯吧，我这还是头一次吃这种虾球外面包裹如此厚重的一层粉的虾球，宫爆虾球里就是这种油炸好的，包裹厚厚的一层粉的虾球（要是称重了，我感觉这个粉2/3.虾仁1/3）腰果也不酥脆。大家看我的土里面把这个粉剥掉之后，那个粉有多少吃[捂脸][捂脸][捂脸]，本来想着吃个虾球比较健康，结果是高油炸弹呀。所以让我感觉冶春的晚餐，不如早餐。

冶春茶社——扬州早茶的活化石，将“皮包水”的饮食哲学演绎到极致。200年历史的黑漆招牌下，翡翠烧卖透如碧玉，蟹粉汤包吸管轻挑便涌出金汤，千层油糕如云絮般蓬松。老茶客们晨起占座，一壶魁龙珠配三丁包，在评弹软语中开启水包皮的慢生活。虽历经变迁仍坚守传统工艺，蒸笼掀开时氤氲的不仅是热气，更是扬州人“早上无碳火”的精致生活美学。这里吃的不是早点，是传承有序的运河文化滋味。

冶春园就建在外城河与城内小秦淮河交汇的河湾处，借天然水景，以水取胜，占尽地形之利。冶春茶社主要提供丰富的扬州早茶和小吃，特色包括：扬州狮子头、扬州烫干丝、扬州炒饭、蟹黄汤包、五丁大包，千层油糕等，绿杨春茶等。

吃饭的时候来这周围转转，毕竟等位前面还有80多桌。园子里防止你无聊有戏曲表演，比较出名的打卡点是这个网红桥，和这个门洞。这个桥挺像清明上河图里的木质拱桥，瘦西湖也有一座。大运河博物馆里详细讲了这个桥的构造。拍照还挺好看的。

非常nice，非常好，文化情韵也很足，阳春面也很好吃，包子也是的，尤其是茶超爱喝，服务非常到位