住在附近搜吃的搜到这家火锅店，走路只要十几分钟，而且蔬菜全部自助ʘʚʘ来吃午饭「一品肥牛」肉质不错，软软的也不柴「青花椒油黄鸡」味道挺好的，鸡肉很嫩，吃起来腌制的味道也很好「塔菜」「菜心」蔬菜都很新鲜，吃了不少，感觉自己又健康了很多←_←

朋友介绍的，说味道，份量都比较实惠，鸭血嫩到像布丁，黄喉脆得带响，辣锅越煮越香，打工人聚餐宝藏地.被门就闻见牛油香，红汤辣而不燥，油条现炸外酥里嫩，郡肝码料超入味！服务员还会提醒涮菜时间，细节控爱了，已加入回购清单！

【银座市集的火锅絮语：在烟火与滋味间寻找平衡】市政广场的霓虹漫过银座市集的玻璃幕墙时，江上巴蜀的木质格栅漏出暖黄灯光，青砖地面映着食客的步履，服务员添水时的轻声细语带着川渝的热络，这样的环境像幅被精心装裱的市井画卷，让人未动筷便先醉了三分。三拼锅底端上桌时，番茄的红、菌汤的白、花胶鸡的金在九宫格内静静相望，视觉上的层次感让人对味觉有了期待。然而落筷后却似一场未达高潮的乐章：番茄锅酸甜适中，尚能勾起食欲，菌汤锅却失了山林的厚重，喝不出干菇的醇香，仿佛只是清水煮了半把菌子；花胶鸡的汤色虽浓，却少了胶原的黏润，鸡肉煮后略显柴涩，像是仓促完成的味觉命题。蘸料台的小米辣、沙茶酱调得讲究，只是麻汁带着北方的浓稠，裹在食材上稍显笨拙，倒不如旁边的香油碟来得清爽利落。自助区的蔬菜架上，茼蒿蔫了叶尖，生菜偶见未洗净的细沙，西瓜盘见底后始终空着，雪碧可乐的气泡在杯中稀稀落落，少了冰镇的畅快，反倒是自助的冰糖雪梨带着熬煮的温润，成了意外的慰藉。或许是午间客流稀疏让食材周转慢了脚步，好在鲜切肉片的纹理清晰，毛肚七上八下后仍保持脆嫩，算是在平淡中添了几笔亮色。这样的用餐体验像一篇结构工整却少了灵魂的散文，环境与服务搭起了舒适的框架，却在滋味的纵深里留了太多空白。若说期许：盼菌汤能多些时间与山珍对话，让每口都能尝见森林的晨露；自助区的鲜度管理不妨随客流动态调整，让西瓜的甜、气泡水的爽成为火锅的快乐注脚。毕竟在这烟火升腾的市集里，人们期待的不仅是环境的雅致，更是锅底翻涌时，能烫出直击人心的热辣或醇厚。离席时望着锅中渐渐平息的波澜，忽然觉得这家店像个努力周全的东道主，礼貌有余而个性未显。若能在滋味上多些川渝的「固执」，让麻辣的酣畅或菌汤的浓郁真正穿透舌尖，或许下一次围炉而坐时，能遇见更有记忆点的滚烫江湖——那时，环境是锦上添花，而滋味，才是让人反复叩门的理由。