我们点了半份烤鸭两份料一份鸭饼烤鸭在切之前师傅会来告知吃法服务员也会来介绍我一直是喜欢鸭皮蘸糖或者梅子酱鸭肉不腥肉质很软小料里的蒜茸没想到的好吃鸭架做汤半份是不送的需要单独点但是后加汤是里面会给加豆腐和娃娃菜加盐和胡椒感觉没有别的料了很清口我们三个人喝了两小锅贝勒烤肉羊肉薄片加了大葱洋葱就很普通的味道真的有点像孜然羊肉哈哈建议点那个精品的嗯芥末鸭掌就是普通的鸭掌加了蘸酱酱就是麻酱加了芥末不蘸就没大有味道蘸了就感觉有点腻有点味冲我不是很喜欢（可能是我不是很喜欢吃麻酱）巧拌豆苗清口菜丝丝凉凉的甜辣口豆苗脆脆的吃过肉菜再吃点这个很解腻真的很好吃每桌必点

这个烤鸭店是一直以来都要吃的，但是因为这样那样的原因都没有吃成，这次来北京办事情，也是一延再延。从第一天中午变成吃翰林食府，第二天中午又吃了壮壮酒馆，最后调整到走前一天的晚上才吃上。高低是得给这家烤鸭给吃了。我看了，隋坡大厨对这家的评价，我就点了一只「四季民福烤鸭」「浓汁栗子白菜」，然后鸭架是加了25元做了「白菜豆腐粉丝鸭骨汤」「小料」6「鸭饼」6他家我觉得整体都不错，服务态度也很好，那个负责在卫生间外面，也就是楼梯口的区域的小伙。因为来的早，烤鸭等了些许时间，就被片鸭子师傅给端上来了，告知你的鸭子来了，我去拍照的时候，跟师傅交流，鸭子烤前4.1至4.3斤，烤后2.3至2.5斤。看到取鸭子的时候，给鸭屁股那里沾了炉灰，是细节，不用在意。就是觉得烤鸭不如全聚德和翰林书院的色泽好看，不均匀。不知道是不是一炉给塞得多了，受热不均匀导致皮子颜色没变过来，还是糖水刷少了。吃是没问题的，纯鸭皮，沾糖，入口即化，外酥内嫩。有皮有肉的部分，就面饼刷酱依次叠葱丝和鸭肉再卷；还有加黄瓜条或者萝卜条的卷法。不过也有人说黄瓜条是清口的。「浓汁栗子白菜」10822年的视频是98，现在108，我觉得价格是能接受的。白菜炖的软烂，栗子微甜，是那种甜的。有点罐头的感觉。汤绝对是高汤，喝着糊嘴，这个汤喝着很舒服。「白菜豆腐粉丝鸭骨汤」25还是那句话，相比较椒盐的做法，我更喜欢喝鸭汤。但是我看有视频，他们直接是让厨师剁吧剁吧端上来，那种我更喜欢。最后我觉得需要改变的就是卷饼，他家之前端上来的那一笼卷饼特别好，是一层卷饼一层膜，这样的话饼不会粘起来。但是后来要的那一笼应该不是在锅上蒸，是放了有一会了，饼和膜沾上来了。

听说是来北京必打卡的烤鸭店[色]果然没让我们失望[种草][种草][种草]5.1假期去的，和家人避开了用餐高峰期，免于了排队，他家也可以在小程序排队，很人性化😊😊😊和别家烤鸭店的区别就是感觉他家肥而不腻，皮脆肉嫩，吃起来口感不错(＾ω＾)👍🏻强推[强][强][强]贝勒烤肉，肉质滑嫩，满口的羊肉香，淡淡的孜然配料，别有风味😀[害羞]巧拌豆苗[强][强][强]每桌必点，清淡爽口，和烤鸭绝配

[薄荷]环境：装修很大气，非常干净，双井地铁站H口出来走一百多米就到了，小二层楼，楼上是包房[服务铃]服务：服务非常贴心周到，点菜的小哥和服务员小楠都很机灵，服务很热情，还给演示了烤鸭的三种吃法，分别是传统甜面酱，创新酸梅酱和鸭皮蘸糖和蒜泥，都很独特「四季民福烤鸭」一直闻名四季民福的烤鸭，带爸妈尝一次，果然名副其实，鸭皮入口即化，不油不腻，油香浓郁「巧拌豆苗」是微甜的口味，切碎的豆苗不会塞牙「梅干菜烧脱骨猪手」猪手软烂入味，梅干菜咸香「白灼西兰苔」新鲜脆嫩，很解腻「鸡里蹦」鸡肉和大虾都很新鲜，火候掌握很好，非常鲜嫩

又来北京了又吃四季民福了不过这次的体验有所减分这次提前算好时间排了队刚好踩点到这次的体验没有上次好店员说烤鸭点完单过后半小时左右上结果呢一个多小时也不上不知道是运气不好遇到的服务员不太机灵还是整体的水平都这样点个菜不是漏掉这就是漏掉那餐前水果嘛也是喊了几次才上烧饼好了放在旁边不趁热给也不知道在忙什么问了店员那个烧饼是我们的嘛她才说是的真的就很无语「四季民福烤鸭」烤鸭一如既往的好吃「肉沫芝麻烧饼」这个也挺惊喜的烧饼很香芝麻很多区别于别处它还有肉沫爱死了「干贝烩丝瓜」挺鲜的丝瓜也选的好没有很多丝瓜有的那个大棚蔬菜味「家常茴香饼」貌似没有一年多以前好吃变厚了然后也没啥味「芥末鸭掌」低于很对正常水平「京味爆肚」量是真的袖珍也略微有些老建议多抓一抓服务不知道是不是新手的原因态度是好的就是效率真不高还老是各种小差错

节假日期间的四季民福，真的排出了一个世纪的队先说在开头，想吃的一定要早去拿号，要不在大众上排队，我是四点半左右去的，前面有41桌，吃完大概6:30，排队390桌，吓人，不用黄牛当天肯定吃不上了。菜品的话算中规中矩吧，烤鸭确实还可以，每一片都有肉有皮，刚烤出来脆脆的一口爆油。其他菜品的话，说实话，有点贵，性价比比较低，如果是来北京玩的可以尝尝，咱北京的朋友就算了吧，好吃的太多了没必要这么排队。话说，他家为啥一直这么火有人给我解释一下嘛，直接出黄牛的节奏

当最后一抹夕阳掠过故宫檐角时，四季民福的烤鸭师傅正将琥珀色的脆皮鸭推至桌前。刀刃划开酥壳的脆响里，油脂如蜜在青瓷盘上蜿蜒，薄如蝉翼的鸭皮蘸着晶亮砂糖，在舌尖绽放出轻盈的焦糖云朵。荷叶饼裹住带皮鸭肉与山楂条，甜咸交织的层次感如暮春落樱掠过唇齿。贝勒烤肉携着镬气登场，铜盘底滋滋作响的羊羔肉裹满孜然星子，葱段在高温中蜷成翡翠卷，羊脂与香料的共舞在喉间掀起塞北朔风。咬破微焦的肉粒时，肉汁裹着野性香气漫溢口腔，恍若置身紫禁城外的市井烟火。雕花窗棂滤进的暮色里，京韵大鼓的唱腔与瓷器轻碰声交织成趣。这座用味道重构的京城，在味蕾上完成了一场横跨六百年的对话。当鸭架汤的乳白蒸汽模糊了玻璃外的红墙碧瓦，方知所谓民福，原是让帝王之味化作人间清欢的魔法。

🍖烤鸭满分**🔥**现烤现切**：师傅桌边片鸭，皮酥肉嫩，油香四溢！鸭皮蘸白糖入口即化，鸭肉卷饼配甜面酱+黄瓜丝，绝了！🍯**饼皮**：薄如纸且韧性强，每张都用蒸笼保温，不怕放凉变硬。🥗其他菜品满分✅必点推荐-巧拌豆苗：酸甜爽脆，解腻神器！-爆肚：非常脆-豆汁焦圈：还是可以接受的，必须蘸着一起吃-炸酱面：好吃，也是特色-炸灌肠：像炸年糕的感觉，挺香的重点来啦📣宫廷糕点：真的非常好吃，入口即化，甜度适中，每一款都好吃，点的时候以为是预制菜，问了是店里自己做的，真的有惊艳到，走的时候打包了两份！🏮环境（4.8/5）🪟京韵典雅风，桌距宽敞，适合家庭聚餐。💁服务（4.5/5）⏱️等位久但值得！店里很忙，服务是有的，但是感觉有点着急，服务有待提升！在北京吃过很多烤鸭店，最推荐四季民福烤鸭店！####**💰性价比（4/5）**人均150-200元，烤鸭品质对标大董但价格亲民，菜量实在。**总结：北京烤鸭界性价比之王！****“皮脆肉香不油腻，服务环境双在线”**除了排队没毛病，外地朋友来京必带吃！🌟**Tips**：提前2小时线上取号，避开饭点更省时～

景泰蓝铜锅涮肉（198元/小锅）🐑苏尼特高钙羊肉：12秒速涮，脆骨与瘦肉交织，蘸传统二八酱（韭菜花+腐乳黄金配比），人均消耗2碟；🍲秘制酸菜锅底：东北酸菜+海米+紫菜吊鲜，涮完肉后汤底可直接喝，酸香解腻。老北京炙子烤肉（128元/份）🥩鲜切羊后腿肉：提前4小时用葱姜水腌制，炭火炙烤时撒孜然辣椒面，滋滋冒油时裹上现烙芝麻烧饼，一口入魂；🧄隐藏吃法：加赠的糖蒜切片铺肉上，酸甜脆爽中和油腻，老客专利。乾隆白菜（28元/份）🥬麻酱刺客级配方：芝麻酱+蜂蜜+镇江香醋+现焙花椒油，白菜芯手撕成块，酱汁裹满不流汤，日销超300份。

足足等了两个半小时啊～啊～[薄荷]环境：坐地铁会更方便，H出口往前走2～3分钟就到了[糖果]性价比：不能说很贵，也不能说便宜，中等偏上的消费水平[米饭]口味：烤得挺香的，单吃会有点油腻，拌豆苗清爽可口，贝勒烤肉就很一般了，上桌不够热，是温温的[薄荷]环境：不要被外表装修欺骗，里面装修很高级，尽显尊贵典雅～哈哈哈比较适合商务宴请的感觉