打卡芜湖船菜菜系，主打鸡鸭鱼肉的菜品，很有食欲第一夸，这个贡鹅掌亦拼盘，肉汁紧实，卤汤入味，鹅杂适口不腻，第二夸，老式煎包，汤汁很足，老面菜籽油制作，很赞，第三，土猪肉烧排骨，巴掌大的五花肉块，肥而不腻，满口肉香味，小时候的味道，还有鱼烧年糕，凉菜嫩藕莲子，性价比非常高。

本以为是普通农家菜，没想到桂花桥把「船家烟火」玩出了新高度——河鲜刚离水就上灶，鳃还在动的昂刺鱼，炖出的汤乳白得像绸缎，咸鲜里带着河泥的清润；菜薹是本地晨摘的，梗子咬下去还泛着生脆的甜，火候掐得比钟表还准。厨房像藏着老船工的Secrets，调味敢做减法，却把镬气玩到极致，炒鳝丝的油爆声里，竟吃出了二十年前外婆灶台的轰鸣。更绝的是船坞式包厢，舷窗漏进的光斑在桌布上晃，服务员添水时会轻声说「这道浓汤别晾太久，趁热喝最鲜」，像船家嫂子递来的叮咛。原来所谓「超预期」，是他们把食材当情书，把火候当诗行，在快餐化的时代，硬要守着船家菜的魂——这哪是吃饭，分明是撞见一场关于「鲜」与「慢」的生活复辟。

位置在奥运康城门口芜湖土菜味道不错以下是一些船家菜的故事：无锡船菜与蒋介石无锡船菜在20世纪前半期迎来高光时刻。蒋介石夫妇曾于1928年、1946年和1948年三次来无锡吃了四次船菜。1946年，蒋介石带来马歇尔夫妇专门招待他们吃船菜。蒋介石第一餐船菜有四色冷盘和清汤鱼翅、清蒸肥鸭等七道，民间称之为“七色船菜”。这些船菜极具江南水乡特色，以地产食材为主，做工考究精致。桂林水浸鱼与漓江船家在桂林，水浸鱼是一道地道的船家菜。早年间，漓江船家因缺乏蒸笼等设备，便用滚烫的开水烫熟鱼肉，这种方式讲究火候控制，能保留鱼肉鲜美并减少浪费。制作时，先将草鱼用孔雀刀法切成薄片，用山泉水加老姜煮沸后调至微火，将热汤淋在鱼身直至鱼皮定型，再把鱼放入温水中浸泡，同时另起锅热油，放入酸笋等爆香调味，最后将鱼捞出摆盘淋上酱汁。随着时代变迁，漓江船家生活方式改变，但水浸鱼为船家文化留下了舌尖上的见证。平乐玻璃扣与孙中山据桂林平乐县志记载，1921年孙中山先生率部沿水路从梧州至桂林，船家厨子为其做了很多船家菜。孙中山先生特别喜欢吃“金花肉”，但这菜易上火，厨子便将腌制肥肉包入清热的绿豆沙炸制成鸡蛋状，中山先生吃后连连叫好，询问菜名，厨子因主料透明薄肥肉像玻璃，便回答“玻璃扣”，从此这道菜一直流传至今。