来这家餐厅是个意外，直到吃到最后一道菜，我才发现这家餐厅主厨🧑‍🍳也参加了《一饭封神》，云南team其中一员。意外滴惊喜～🌲环境：不用多说，我太喜欢了！仿如世外田园，一进餐厅院子大门，鼻息间就感受到了浓农的山野之味。这里拍照很出片～🍴菜品：•斋•。每道菜都是素食，以云南本土山野食材为基调。比如不姜子、甜笋、羊肚菌、紫苏叶、山葵、薄荷叶、马鞭草、绿蚕豆等。这些食材绿色健康，一套set吃下来，觉得饱腹感是恰当好。个人力推“天妇罗”、思茅甜笋、还有最后的甜品。越是斋，越是对chef的要求高。创意、食材、口感、aftertaste等等。最后得知目前人均388元/位。太赞了！性价比极高。这次有点可惜，没有配上云南本产区的干白，没关系。下次来大理再来。感谢[双手合十]

想想大理也真是个神奇的地方，一个旅游城市，意外地收集了不少全国菜系，甚至品质颇为优秀。可能旅游城市是旅游城市，大理是中国独一份的“旅居城市”，一句去大理，天南海北的主理人就踏上了这片土地。素食FineDining，哪怕在北上也屈指可数……但大理不光有，在质量上我认为完全不输兰斋与福和慧，在性价比上更是纯纯碾压。即使到现在，好几个菜品都记忆犹新：餐前面包柑橘黄油好香，面包使用草莓酵母，澎湃的砂糖甜感开幕雷击。石屏酸木瓜酸木瓜+紫苏+牛油果，酸度奇怪但协调，尤其青苹果和青瓜啫喱再加一份清新，尖锐但平衡，证明了一个针尖至少能站三个天使！建水草芽用手指柠檬+薄荷油打基础，腰果奶的油润结合草芽的甜涩，做出了绝无仅有的清爽的油脂感？！屏边无眼菠萝台薯、土豆、荔枝大酸甜口爆炒，素菜版咕咾肉，却又没有陷入仿荤囹圄，自成一派的跳脱可爱。思茅甜笋风味的清甜油润与结构的婉转曲折绝不是荤汤的专利！甜笋、松茸、旱金莲，三声部的咏叹调。玉溪羊肚菌最肉感的菌菇拿来做小汉堡是不是也很合适？番茄酱用树番茄，面包更是选用了花椒破酥包，搭配烧椒酱，香炸了！还有配饮环节，没有高价的配茶，就是特色的小饮品：墨江紫糯米糖渣超级加倍的糖油混合物，紫糯米的风味被浓缩到临界点，甜美在口腔中狠狠链式反应！保山油莎豆油莎豆豆浆之于黄豆豆浆，可以理解为坚果奶之于牛奶！松针康普茶+菠萝康普茶回想起鸡尾酒群群友的名言——很多调酒师做了几年酒，风味复杂度还是被某些店实习生做的康普茶薄纱……可以说是大理最爱的餐厅，也真正让人爱上大理的餐厅。云南每个县都有自己顶尖的物产，而他们最佳的姿态就呈现在大理的李子Plum……突出蔬菜的品质，突出技艺的魅力，这是只有在素菜FD中才能有的体验。

大理有着极其丰富的食材，而宜人的气候和相对慵懒的生活节奏，让诸多的料理人在此扎根，这里这种类似“私厨”或者前卫新潮的料理店层出不穷。在北京上海也只有少数素食fd餐厅能够较好的活下来，大理这里似乎遍地开花。临时决定多了一晚时间，就来这家试试。凤阳邑下车，曲曲绕绕走上来，推门进入竟是别有洞天的小庭院，小山小水李子树，庭院内的器件摆布也是优雅，太出片了，非常适合来拍拍拍。常规这里是388的套餐，菌菇季有588的套餐可选，加两道菌菇菜和一道甜品，但是要注意不完全是叠加，常规套餐的主食小汉堡是被换掉的。餐前面包面包和黄油中都加入了橙子橙皮风味，酸面包烤的非常不错，外壳脆，里面韧性水分都很好。餐前小吃三款小吃，丑苹果、绿蚕豆、瑞丽香瓜，从小吃看，李子的风格类似于食材本味叠加植物香料自身香味。石屏酸木瓜酸木瓜颗粒和牛油果泥的组合，味道也是两者叠加，不太能get到风味建水草芽草牙本身清脆，还是吃原味，酱汁还是比较细腻的，也很清爽。天妇罗不会做还是不要叫这个名字了，炸蔬菜不好吗？而且炸物上来完全冰冷，不知道前厅后厨怎么协作的。不过蘸汁里的山葵品质非常好。无眼菠萝做了个仿荤的古老肉，荔枝为肉，搭配菠萝，口味不错，可惜还是功夫不够，炸的一塌糊涂。思茅甜笋以甜笋和松茸熬汤，本餐最佳。笋的清甜和松茸的鲜美完全融入汤里。鸡枞菌炒了一个温吞的鸡枞，鸡枞也不够鲜甜。搭配竟然是烤石屏豆腐，简单叠加的可笑，路边摊既视感，而且还是给普通套餐客人的赠品，所以我加价就为了一小碟炒蘑菇？不过有一说一，木姜子酱做的不错。夏黑葡萄清口菜，这个不错。见手青牛肝菌铁锅饭，一般日料釜饭水平，简单粗暴的好吃。山葵冰激凌前面就说他家山葵品质好，做成冰激凌非常好吃。甜品小点松针糯叽叽、白芸豆糕、果丹皮巧克力，都不难吃，记忆点不深。总体说，失望大过欢喜，菜品设计过于简单，基本是植物本味的叠加，烹饪基础水平不好，炒炸技术不过关，出餐节拍差。