先薯亭是福州乌山历史文化风貌区内的一处景点，是为了纪念古代引进番薯种植，解决百姓饥荒而建造的，来福州旅游时经过这里。先薯亭位于著名的黎公亭的西边的清冷台附近，是一座与众不同的亭子，它是两层重檐结构的圆亭，灰色筒瓦，檐角飞翘，通体漆成蓝色，非常的显眼，再加上先薯亭这样别致的名字，让人过目难忘。

这是乌山上一座以颜色奇特而显眼的亭子名字带薯，竟然真的与吃的有关。说的是万历年间，福州大旱，没有收成，连吃饱都成问题，有个去菲律宾经商的本地人克服重重困难，将番薯种子带回，献给当时的福建巡抚，传播如何种植，从而大面积栽培，自给自足，解决了食物危机。所以后面立了该亭。只是不知道，这种诡异的地中海蓝是当时就上了这个漆，以表南洋风情呢，还是损毁后补涂的，太奇怪了，国内木结构亭子基本都是红黑为主，这个蓝色虽然小清新，但是………里面藻井和角阁倒是描绘精美。

先薯亭位于福建省福州市鼓楼区乌石山清冷台，记载上说明是纪念明朝万历年间引种和推广番薯的华侨陈振龙和福建巡抚金学曾，纪念建筑建的。郭沫若先生曾经颂扬陈振龙：“此功勋当得比神农”。先薯亭的下面有一条小路，两块石头夹峙于路两边，称为叫“天门”。先薯亭下天门其中的一块夹石极似鲸鱼，人称“鲸鱼石”。过了天门岩，壁上有清代画家广陵禹的隶书“饮岚”。