很正宗的西北风味，老板给的面筋不少，很是喜欢！！！酿皮黄黄的，颜色诱人，和凉皮不太一样，辣椒香而不辣，每一口都裹着香浓的麻酱，黄瓜特别的脆皮爽，店面不大，每个桌子可以坐两人。感觉可以下次吃炒酿皮，估计更好吃。

每年都要买，就像老板说的，尤其是到了过年，大家最爱吃这些清爽的，这家还不错，份量足、口味好，还一直都营业，可谓风雨无阻。其他几家常买的，要么天气太冷太热不开门、非常佛系；要么就一到春节也休息。每次都是买了打包回来自己拌，一如既往地好吃。和甘肃本地的很接近了，口感、味道都挺好。

在步行街里门店还挺好找的不过小小的一家点了一份特色酿皮毕竟之前吃的一般都是凉皮牛筋面之类的酿皮只吃过甘肃的看起来和甘肃的差别还挺大的实际味道也有点差别他们家的吃口上感觉我更能接受比较像凉皮而且他们家爆料不错辣油也很香