作为徽菜“三臭”之首，小莱篓的臭鳜鱼完美复刻了黄山古法发酵工艺。端上桌时，那股直冲天灵盖的“异香”瞬间让同桌朋友集体后退半步，但当筷子夹开蒜瓣般的鱼肉，所有疑虑烟消云散。🔥味觉细节：外观：鱼身呈琥珀色，表面覆盖红亮酱汁，点缀青红椒圈，视觉冲击力极强。口感：鱼肉紧实弹牙，肌理分明如丝绸，入口先触到发酵的微臭，转而化为咸鲜微辣的醇厚，汤汁浓稠如胶，拌饭堪称“碳水核弹”。隐藏吃法：将鱼肉与笋干、香菇同嚼，鲜味层次瞬间升级，臭香与山野清气交织，堪称味觉奇旅。顾客说：“第一次吃被臭味劝退，结果吃完连鱼骨头都嗦干净了！”🌱笋干煲：山野之味的温柔收尾若说臭鳜鱼是“狂野派”，笋干煲则是“江南文人画”。选用天目山野生毛竹笋，经炭火烘烤、山泉浸泡三日，与五花肉同煨四小时，笋干吸饱肉脂却依然脆嫩。🔍味觉亮点：笋干质地：半透明如琥珀，咬下时“咔嚓”作响，汁水在齿间迸发，鲜甜中带一丝烟熏气。汤汁玄机：看似清淡实则暗藏乾坤，用猪骨、鸡爪吊出胶质，喝到最后碗底会凝出一层薄油，堪称“素菜荤做”的典范。搭配建议：点一份手工面，拌入笋干汤汁，瞬间变身“豪华版拌面”，碳水爱好者狂喜。🏮环境与服务：市井烟火中的贴心细节空间设计：木质桌椅配青花瓷餐具，墙面挂满水墨画，暖黄灯光下颇具“徽州老宅”氛围。包厢以“黄山”“宏村”命名，私密性佳，适合家庭聚餐或商务宴请。服务亮点：服务员会主动提醒“臭鳜鱼需趁热吃”，并示范“先吃鱼腹再吮骨”的正确姿势。免费提供自制酸梅汤，解辣又开胃辣度选择：默认微辣，嗜辣者可要求“加辣”，师傅会撒一把现舂的野山椒。

[服务铃]服务：小哥会问你几位，然后直接把餐具打开，帮你用热水烫杯冲洗🧑🏻[薄荷]环境：三层楼，座位都是皮质的，比较舒服👍👍「小炒黄牛肉」🐮牛肉感觉比较柴，味道可以「天香锅巴」比较有特色，🌸🌸吃了不少「酸菜鱼」性价比还不错🐟🐟

他们家在二楼，第一次去吃，价格也实惠我们三个女生，就是后面有个菜没有上，也帮忙退掉了，主要他们家这个煲真的不错，很鲜，其他的菜也是正常水平，就是团购之后不能再用代金券，现在好像都是这样，也就没太在意，下次还会再去的，主要在二楼的话可以看看窗边的风景，哈哈哈哈哈，还是不错的[米饭]口味：咸鲜口的，也有其他的可以自行点菜哈[薄荷]环境：不错[服务铃]服务：也还是不错[糖果]性价比：还可以的