西安得月楼的泡馍真是绝了！藏在二楼的宝藏馆子，比景区那些流水线强太多。我们到得早，刚坐下就发现，一到饭点，好多当地人顺着楼梯上来，一人一份泡馍，慢悠悠地把馍掰成玉米粒大小，边掰边聊天，那股子惬意劲儿，一看就是老食客。服务员特别友好，见我们掰的块头太大，还笑着过来教技巧，耐心又亲切。我们选了汤宽油少的传统泡馍，汤色清亮，肉香醇厚，馍吸足了汤汁，越嚼越香。加的特色小炒馍块也惊艳，酸辣够味，馍块筋道，配着吃太过瘾！明厨亮灶看得清清楚楚，干净卫生让人放心。用餐区宽敞又凉快，吃着热乎泡馍也不觉得燥。这才是西安泡馍该有的样子，来对地方了！

电梯直达的烟火气！饭点爆满的泡馍馆，机器切馍竟意外不错，凉菜是亮点这家店的位置真是有点意思！明明在路边，招牌也挺显眼，但入口居然要在一楼坐电梯上去（二楼），颇有点“深藏不露”的感觉。作为外地人，鼓起勇气尝试了招牌的羊肉泡馍。整体感觉是“能吃，而且有惊喜”。馍：最让我意外的是机器切的馍！本来担心口感会差，结果发现切得大小均匀，泡在汤里既不会太快软烂散掉，又能很好地吸饱汤汁，吃起来很方便，也保留了馍该有的筋道感。这点对不熟悉手掰馍的外地人（比如我）非常友好！汤&肉：汤头浓郁，羊肉炖得软烂，分量也足，肉香是有的。不过对我来说，有点偏油腻了。汤面的油花比较明显，吃到最后几口会觉得有点厚重。可能本地老饕就爱这口浓厚？建议口味清淡的朋友做好心理准备，或者搭配解腻饮品亮点-凉菜素拼：必须强烈推荐他家的凉菜素拼👍绝对是整顿饭的点睛之笔，甚至有点抢了泡馍的风头。腐竹、藕片、木耳、花生米、面筋等等，种类丰富，食材新鲜爽脆。调味是咸鲜微酸带点香油的复合口味，非常清爽利口，正好完美中和了泡馍的油腻感！强烈建议点一份搭配着吃。给店家的建议：如果能在点单时询问顾客是否需要“口轻”（汤油少点）的选择，可能会更照顾到不同口味的人群。是体验西安地道泡馍文化和热闹市井气息的一个不错选择，尤其那盘凉菜，印象深刻！

[米饭]口味：「优质羊肉泡馍」在西安出差的最后一天吃的，同事带着去的，自己用手掰的馍馍，劳累手了，哈哈哈哈哈哈，真好玩，好解压，挺好吃的，同事说是公司附近比较正宗的泡馍了[薄荷]环境：挺好的，古色古香的[服务铃]服务：可以的，老板很热情[糖果]性价比：不错好吃