📍乐山探店｜狂炫了8碗饭的临江鳝丝🥰🥰不得不说，【临江鳝丝】是乐山行最惊喜的一段旅程，如果是专门来乐山寻找美食，苏稽古镇的鳝丝一定是你不能错过的🤩狂炫8碗饭啊家人们！！-🪟：永生酒楼·临江鳝丝(苏稽店)📍：苏稽镇乐峨路西段548号-如果人多招牌菜真的可以都点一遍！每一口都不踩雷，因为我们只有四个人，所以只点了三斤鳝丝+一份鱼丸子（好恨只有一个胃）鳝丝吃完了一定要加份面，这是隔壁桌的一个大哥给我们推荐的吃法哈哈～-❶临江鳝丝：98/斤鳝鱼真的很新鲜！！古镇一圈有很多卖活鳝鱼的，口感超级有弹性🤭肉质简直不要太好诶！而且他们家除了四川口味的麻辣香辣味道外，里面还加了很多香椿，所以吃起来一点腥味都没有，妈呀把这个鳝丝拌在饭里，真的一绝一绝一绝🤤🤤这家店是我们打车的时候司机给我们推荐的，我去了乐山五次网上很少有人推，真的要去！对乐山的美食好感倍增❷鱼丸子：58/份里面是真正的！鱼丸圆子，好香啊！！里面是用鱼头、鱼骨熬成汤，特别鲜，鱼丸子还超多，如果吃鳝丝觉得太辣，喝一口鱼汤搭配，啊就是两个字🥰🥰满足满足～而且店里面特别好，因为我们四个人喝了好多，后面汤都没有了，问嬢嬢可不可以再续，结果真的给我们又上了一大盘，服务不要太好[吐舌][吐舌]难得一见的四川温婉鲜汤❸鳝丝面：半斤面+鳝丝汤这个意料不到的搭配，谁能想到每个人两碗饭后还吃得下半斤面呢？但是隔壁桌大哥听到我们是外地人，他强烈推荐我们一定要试试，于是我们要了半斤面在鱼丸子（鲜汤）和鳝丝各试了一下，结果鱼丸子里面的面根本都没人吃。一开始觉得面加在料那么重的汤里，是不是会很咸很辣🥵结果完全！不会！直接吃鳝丝是简单的小料，加了面时候才直呼满足🥰❹香酥龙骨：0元龙骨是点鳝丝送的，嬢嬢说两斤鳝鱼一斤丝，龙骨就是用鳝鱼的骨头炸出来，尤其脆～-永生酒楼虽然看起来是大酒楼的感觉，像是爸爸妈妈才会来吃饭的店，但你想不到有多少本地人从市区跑到苏稽这边来，就是为了一尝鳝丝风味。乐山真的不止钵钵鸡、油炸，鳝丝也是一绝呀！[得意]

老家在乐山的朋友推荐的店，我们去的是总店，果然名不虚传，简直令人惊艳，每一道菜都很好吃，份量也很足，以至于有好几道菜根本没来得及拍[偷笑]因为很快就被吃完了😄招牌菜熟食鳝丝是在其他店没吃过的口感，有藿香味，脆嫩爽口，最后吃完再加了三两细面，大家纷纷赞不绝口，如果去乐山游玩时间不足，只有一天或大半天，只能选一家中餐馆品美食，强烈推荐就选这一家。

[薄荷]环境:非常精美大气的一家店[服务铃]服务:还不错啦啦啦[调皮]「临江鳝丝每斤」经典香辣或者藤椒的，都是必点，每份一斤95，人少尝尝可以一斤够了，想多吃鳝鱼就两斤，鳝丝滑嫩鲜香，香椿芽提鲜，最后来上二两面，伴着汤汁，那是绝配「香酥龙骨」凉的不好吃，油滋滋的收藏打卡五星可以送峨眉雪一瓶，荔枝味的饮料，好比北京北冰洋或西安冰峰[调皮]

标题：独特美味，品味四川美食之旅🌶️🍗🐟正文：🔥蛋酥花生米醉：让你嚼劲十足的蛋酥花生米，浓郁的花生香让你难以忘怀。一口咬下，满口的香脆感，让你欲罢不能！尝过一次，就会爱上它！🥘卤鹅：卤鹅外焦里嫩，肉质鲜美，蘸上秘制酱料，咸香味道满满。每一口都能感受到细腻入味的卤汁渗透到肉质中，绝对是鸭掌般的细腻口感！🐔嘉州白宰鸡玉米松：嘉州白宰鸡，肉质鲜嫩且富有弹性，完美搭配上香脆的玉米松，口感层次分明。每一口都能感受到鸡肉与玉米的完美结合，让人回味无穷！🍲永生鱼丸汤鲜椒脆瓣：新鲜的永生鱼丸搭配独特的鲜椒调料，在温暖的汤中悄然融化。每一口都是满满的鱼丸香，加上椒脆瓣的辣爽口感，让人垂涎欲滴！🐟石锅鳝鱼临江鳝丝龙骨(送)干煸鳝鱼：鳝鱼的细嫩口感与石锅的火候相得益彰，入口即化。临江鳝丝龙骨和干煸鳝鱼更是调味师的精心创作，香辣味道扑面而来，令人胃口大开！🍖蒜蓉粉丝虾蒜香排骨：粉丝虾和蒜香排骨是绝配！粉丝入口即化，带着虾肉的鲜甜味道，再搭配上香气四溢的蒜香排骨，每一口都是满满的幸福感！🍮红糖糍粑炒空心菜：传统的红糖糍粑与清爽的炒空心菜碰撞出独特的口感。甜中带苦的糍粑与清爽爽口的空心菜交织出绝妙的味觉盛宴！让我们一起来品味四川美食之旅吧！#小红书美食#四川美食#火辣味道

据说这家店开了近三十年，一直以做临江鳝丝这道菜声名远播，老板还是当地临江鳝丝美食协会的会长。重新装修之后的店，就餐环境优雅了许多，而菜品品质也得到了我们一行人的一致认可。「香酥龙骨」没吃过这样炸制的鳝鱼骨头，咸香的味道、酥脆的口感完全是超出了预期的惊艳！很不错！「蒜香排骨」满口留香！推荐。「鱼丸汤」鱼丸嫩滑，鱼汤鲜美，值得品尝。「临江鳝丝」味道不错，但口感还算不上很惊艳，最后拿来泡面条吃，不错。

已经很久没有写评价的动力了。五一节的下午，略逛了一下所谓的苏稽古镇，发现这家被同事推荐的店就在不远处，3点到点，午饭才吃完不久，吃晚饭又太早，就在我在犹豫要不要就算了的时候，店员热情地招呼我们可以先在店里休息，等5点左右再点餐，于是我们决定留下，店家还贴心地给我们送上了茶水，太温暖了！我们点的是招牌菜之一，熟食鳝丝，果然无骨，味道鲜香，没有腥味，细品还有椿芽和藿香的香味，独特的味道，好吃

来了苏稽肯定要吃临江鳝丝撒节假日期间人多一定要提前订位！我们6点到，只有一个大桌子了，因为人手不够，碗、杯子、茶都是喊了几次服务员没有下文以后自己拿的[囧]「熟食鳝丝」上来以后，前面的不愉快就可以抛诸脑后，和家属都不怎么吃黄鳝，但这一碗真心绝，软、嫩，麻辣中带着藿香丝丝入味。听劝，必须加清汤面！碳水加持，简直暴风吸入「青椒扣排」第二名推荐，应该是用高压锅压过，滑肉版排骨既视感，完全不柴，带着点点🫑味，小朋友也可吃「五香纸包肉」则一般，不推荐我们还点了招牌「鱼丸汤」结果厨房忘了一直没上菜就退了，有点影响心情如果非节假日来，体验感应该会好许多

今天打卡乐山受欢迎美食，要给大家推荐一家金口碑餐饮名店，位于乐峨路上的永生酒楼临江鳝丝。店家开店尽30年、一直以做临江鳝丝这道名菜声名远播、老板更是当地临江鳝丝美食协会的会长。这里环境舒适、拥有可同时接纳上百人用餐的宴会大厅，也有温馨雅致的包间、适合朋友聚会，也适合商务宴请，集用餐，品茗，休闲于一体，品牌现如今在乐山峨眉地区已有四家连锁分店。招牌菜临江鳝丝、是几乎所有进店客人都会店的爆款，鳝鱼都是鲜活的，现杀现做，活鳝鱼下锅煮好后捞出、用牛骨刀拉丝剔骨，这道工序是做鳝丝的关键。下锅烹煮后、加入店家秘制调料和多种辣椒，营造出复合型的口感，淋上两勺热油，瞬间激发出食材的鲜美本味，空气里弥漫着浓郁的美食飘香，再加入藿香和春芽提味，撒上花椒白芝麻，这道临江鳝丝就制作好了。鳝丝吃起来鲜美细嫩，独特的口感，让人瞬间上头，简直太好吃了。此外，鳝鱼还有多种别的做法，鲜椒脆鳝，干煸鳝段就是代表。店家还将鳝鱼骨头变废为宝，制作出酥脆的香酥龙骨、是佐酒佳肴。搭配一碗鲜香味美的永生鱼丸汤，这一餐临江鳝丝美食之旅才算完美收官。

出差来苏稽，打卡这家店。之前来吃的时候还是老店，现在装修了之后环境好很多，我们坐的前厅不大，隔了几个小包间，后面还有个宴会厅。拌鸡的红油很红亮，鸡肉紧致有嚼劲。鳝鱼的口感丝滑，辣味适中。干煸鳝段有点辣，川渝人民表示能接受。最惊喜的送的酥龙骨，混了芝麻炸的，很香[调皮]三个人有点馋，点了一堆菜没吃完[调皮]

清明时节正是🍽️吃鳝鱼的好时候！[薄荷]环境：苏稽大路上，过了牌坊不远。整个酒楼有3-4楼，有专用的客梯乘座，一楼门口有几张小桌，里面半边厨房，半边隔间；二楼包间，犹豫我们是周中中午去的，人不是很多，只有有几桌人！我们去的二楼，包间里忒亮堂。「熟食鳝丝」这个是招牌，每桌必点，捞完鳝丝，再来点面条🍜（边说边吞口水）「香酥龙骨」以前吃鳝鱼，鱼骨都是丢了的，这个创新吃法还不错！「鱼丸汤」鱼丸汤不错，鱼肉细嫩不腥，唯一点就是胡椒味有点重，小心上火，还有尿酸高的，慎重，小心痛风。「五香纸包肉」面包抗裹扣肉过油炸酥，不错不错！[糖果][糖果][糖果][糖果][糖果][糖果][糖果]