来正定参加展会，午餐时间到了在网上找吃的，去了任硕大锅菜没啥吃的了，正好附近有这家永信楼大鱼泡饼，一直听说过没来过，正好打个卡大鱼泡饼是招牌，汤汁浓郁，鱼炖的软烂，饼和鱼沾着汤汁，还真不错还点了饺子和凉菜，味道都还可以，不踩雷店面不小，包房也不少，可以满足聚餐聚会的需求，店面干干净净的服务态度还行吧

一下火车就直接来他家吃晚饭，是当地一家老字号餐厅了，就餐需要坐电梯到二楼，就餐环境相当不错，服务员服务态度也很好，他家的招牌菜大鱼泡饼平台上正在做活动，一个套餐团购下来才80元，鱼是清江鱼，味道相当鲜美，鱼刺不多，里面还有豆腐和红薯粉条，总的来说还不错。

永信楼·新冀菜（华府店）整体体验挺稳的，属于那种适合家庭聚餐、请客吃饭的地方。菜品走的是改良冀菜路线，味道不重口但很耐吃，红烧肉做得不错，颜色红亮，肥而不腻，入口很软；炖菜汤汁浓但不咸，配着饼一起吃挺合适。凉菜和素菜也没敷衍，火候和调味都在线。环境比传统老店要新一些，空间宽敞，桌距合理，聊天不吵。服务态度挺好，上菜节奏把控得不错，有需求基本随叫随到。整体来说没有花里胡哨的噱头，但胜在稳定、舒服，想吃点正经冀菜的可以来这家。