川菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的口味和烹饪技巧而闻名。它来自四川省，那里的气候和地理环境使得当地人善于使用各种香料和辣椒来调味，从而形成了川菜独特的麻辣风味。首先，让我们谈谈川菜的特点。川菜的特色在于它的味道丰富多样，既有麻辣的口感，又有鲜香的味道。这种独特的口感是由各种不同的调味料组合而成的，包括花椒、豆瓣酱、姜、蒜等等。这些调味料经过精心搭配，使得每道菜肴都有其独特的风味。然后，我们来看看川菜的代表性菜肴。比如说，麻婆豆腐就是一道非常典型的川菜。它以豆腐为主要材料，配上辣椒酱和花椒，口感麻辣，香气扑鼻。还有宫保鸡丁，这也是一道非常受欢迎的川菜。它以鸡肉为主料，加入花生米和各种香料，味道鲜美，口感丰富。

家常小馆子，追求刺激的不要来，「香辣水煮鱼」闻着特别香，第一口下去觉得淡，都想拔腿就走了，但是朋友吃饭时不讲究，落座时他的脚直接把我的脚踩在了地上，还以为是软地毯用力碾了几下，害得我差点残废，不敢硬拉，只好下半身疯狂抖腿，上半身平静地又夹了两筷子，没想到越吃越泡越入味的，鱼很新鲜，没有腥味，香香辣辣又不燥热，超级下饭，不同于强烈的网红店，属于很适口的家常菜，适合有朋友慢慢聊天慢慢吃，「鹅肝酱烧茄子」第一口也是平平无奇，觉得对不起名字和期待，但越吃越香，甚至想买一瓶鹅肝酱回去，真的，饭要慢慢吃，火急火燎地第一口绝对想给差评，吃着吃着就满足了，就像我的人生，而且像我这种斜杠青年，年轻时干了太多工作，具体有主持人、作家、民谣歌手、调酒师、油画画师、皮匠、业余银匠、手鼓艺人、黄金左脸、老背包客、投资顾问、法国骑士、禅宗弟子，落下一身的病根和钱，返璞归真，没有比人到中年慢慢来更好的归宿了。

地址：青秀区竹溪南路8号，这是一家川菜馆，营业时间是：10:00-14:00和17:00-21:00，这里有免费Wi-Fi，可以免费停车。这里环境干净整洁亮堂，装修风格挺大气的，店铺里大概只有七桌，其中两个大圆桌，四个四人桌，下班可以和盆友家人来吃，这里都可以容纳哦。「香辣水煮鱼」这鱼肉鲜嫩可口，第一口吃的时好香，特下饭，越吃越喜欢。「干煸四季豆」鲜嫩多汁，一点也不老，炸得刚刚好，和一点肉沫炒，很好吃。我们点这两个菜两个人都吃不完。这里菜品真的新鲜，份量足，价格合适。个人很喜欢这里的菜，下次继续来。推荐

位置在竹溪大道新新家园，跟着导航来很容易找到。店面有两层，楼上有包厢，整洁干净舒适。店员很热情，现杀活鱼，上菜速度还是挺快的。份量非常足，良心店家，点的是酸菜鱼，吃不了辣的酸菜鱼很合适，鱼肉很鲜嫩，底下还有粉丝，很入味。

竹溪大道附近的一家川菜馆，顺着导航很容易到，有两层，1楼感觉位置也不大，老板热情。点了酸菜鱼，分量实诚的让人吃惊，鱼比酸菜多，吃的出是现杀的，因为现杀所以上菜稍微慢一些，大约要30多分钟，味道也很入味，一份酸菜鱼，两个人吃了还能打包一半，良心商家

巴食天下川菜馆，开了应该有十几年了吧，刚读书毕业过来到现在还在。位置好找，停车也方便，店面不大，装修风格简单，也干净整洁。爱吃辣的必点香水鱼，鱼肉鲜嫩爽滑，汤汁香鲜，其它菜品味道也不错，性价比很高的一家，朋友小聚不错选择

在南宁为数不多的认真做川菜的一家店，热度不高，但是听说开了十几年了，整体来说挺正宗的，推荐！「辣子鸡」全场最爱！鸡肉炸的很酥脆，不是特别小丁的那种。「香辣水煮鱼」辣油很香很香，但是鱼片剔的不够干净，能吃到一点小鱼刺，所以吃的时候要小心点。「蒜泥白肉」味道不错，但是肉片选的瘦肉部分太多了，吃起来很柴。

巴食天下，在南宁开有十多年了，以前朋友聚餐都是去他们家，店面比较有两层，干净整洁，服务员态度热情随和，菜品特色味道很正，香水鱼鲜嫩爽滑，汤都是很鲜甜的，鹅肝烧茄子，毛血旺，干煸四季豆都是最爱，主要性价比很高啦

巴食天下精品川菜（青山店）位于竹溪南路新新家园临街商铺，店有两层楼。酸菜鱼端上桌很大一锅，鱼肉肉质细嫩，鱼汤酸香鲜美，微辣不腻，酸爽过瘾的味道绝对让多吃两碗饭，锅底还有粉条，份量大到两个人吃都没吃得完

首先感谢平台的厚爱，给予的霸王餐待遇。[薄荷]环境：位置在竹溪大道临街边，有停车场出入口，非常方便。虽然是老店，但是挺干净的。[服务铃]服务：老板和小哥都很好，周到。「香辣水煮鱼」鱼肉真的很嫩，份量很大，我要了微辣，所以刚刚合适，香香的小辣，就是鱼肉都有刺，还好都是大刺。「夫妻肺片」这个就偏辣了，味道也很好。芥菜汤必备，解辣解腻。下次有空再去试试酸菜鱼。