地道的沙县小吃风味，扁肉是一绝，皮薄馅大、肉质鲜嫩。拌面、烧麦，等小吃也广受好评。扁肉是纯手工木棒打制肉馅，皮薄肉厚，有煮扁肉或拌扁肉。拌面用豆豉和花生酱拌制香气足，烧麦（粉条馅）、金包银是豆腐炸成了金黄色。小吃小店，人来人往，卫生和饭店的还差一大截，主打就是一个特色，好吃，便宜，经济，实惠。

到达沙县第一顿到酒店附近的扁肉店来沙县怎么能不吃扁肉嘞[薄荷]环境：店面还可以，桌子放了六七张，基本上等一下就有座「扁肉」⭐⭐⭐啊感觉其实跟普通吃的味道差不多，没有很惊艳，除了个头大一点也没啥不一样了「花生酱拌面」⭐⭐⭐波纹扁条面，口感比较弹，拌面默认是花生酱的，如果要葱油的记得单独说。加了一点辣椒酱更好吃。

📍美食街隔壁的街上，位置中心，沙县不大，怎么走都不算特别远[薄荷]环境：店内店外都有位子，吃饭的人多要自己抢位置，明档，扁肉是现包的[服务铃]服务：纯自助，自觉排队（春节期间有些家庭一次点了20晚扁肉10几碗拌面，本来不算长的队伍也排了半小时），餐具自取，点单后自己等餐取餐，虽然是自助但是整个流程不乱，大家素质都很高「花生酱拌面」拌面还是要吃花生酱的，这家做的比中午美食街吃的那家好吃很多，而且看着它下锅乘出「扁肉」必须好评！！！正儿八经沙县大扁肉，不是中午吃的那种，有弹牙的肉味，像以前吃过的味道，一碗10渴

沙县小吃的蒸饺真的是太好吃了!每一个饺子都包裹着鲜美的馅料,皮薄馅嫩,咬上去有种满足感而且蒸饺的素而不寡淡,一口都能感受到不同口味的美味沙县小吃,花生酱拌面和酸菜面也是一绝!拌面的面条劲道十足,配上浓郁的花生酱,简直是绝配每一口都能感受到花生酱的香气和面条的嚼劲,真的让我欲罢不能而酸菜面则是一种清爽的口感,酸菜的酸味和面条的嫩滑相互融合,让我回味无穷