今天再次来到沙县，到店里点了一份扁肉，就发现这家店的扁肉格外大，肉馅很筋道和肉燕的感觉差不多了，但面皮又和肉燕不一样，没有了扁肉那种入口即化的感觉，味道也少了扁肉馅料酱肉的味道，总体一般。图一之后是五一假期在沙县，当天这家小店排队的人已经到了马路上，去了北面的建国路店，虽然看上去人不多，但因为扁肉讲究一个现包现煮，速度就显得格外的慢了。当天点了一个10块的拌扁肉，花生酱依旧不错，但扁肉也是格外的大，并不是熟悉的扁肉的味道。

📍美食街隔壁的街上，位置中心，沙县不大，怎么走都不算特别远[薄荷]环境：店内店外都有位子，吃饭的人多要自己抢位置，明档，扁肉是现包的[服务铃]服务：纯自助，自觉排队（春节期间有些家庭一次点了20晚扁肉10几碗拌面，本来不算长的队伍也排了半小时），餐具自取，点单后自己等餐取餐，虽然是自助但是整个流程不乱，大家素质都很高「花生酱拌面」拌面还是要吃花生酱的，这家做的比中午美食街吃的那家好吃很多，而且看着它下锅乘出「扁肉」必须好评！！！正儿八经沙县大扁肉，不是中午吃的那种，有弹牙的肉味，像以前吃过的味道，一碗10渴

🥟丨独有的大颗扁肉在其他小吃店没吃过，特地品尝很是舒服饱腹感满满[薄荷]环境：沙县东门附近的本地小吃很多，看到大颗的扁肉很新奇，直接走进吃上，份量很大，也对招牌的扁肉有了新的认识，值得尝尝的本地特色小吃[米饭]口味：「大颗扁肉」肉实饱满，面皮薄滑，如同一颗肉丸子，能看见店家坐着在包扁肉，古老技艺很有特色，一口咬下很有嚼劲，肉感十足，清淡汤底很舒服「油炸扁肉」油炸金黄，外皮酥脆锁住嫩肉带有点糯糯肉滑口感，酥脆爽口，沾点白泥醋特别好吃，回程之后喜欢上炸馄炖但没有沾上白泥醋的炸扁肉好吃，很有记忆点

庙门扁肉的汤扁肉不用多说，扁肉大颗大颗，肉嫩一口下去非常满～拌面，这家的花生酱拌面超级超级无敌好吃，不用把它当作一个主食来把它当作一个小吃来，因为我的肚子要吃好多好多小吃，所以拌面的分量我并不觉得他很少。美中不足的是芋饺里面竟然很多大蒜。个人不太喜欢。[捂脸]

庙门扁肉在沙县属于非常出名的连锁餐饮品牌了，到处都有分店。刚好我住的民宿旁边就有一家，早上起来下楼就能吃到不要太方便。这家店场地非常宽敞。早上也没那么挤，零星几个本地的客人在吃早餐。点了煮扁肉和拌扁肉各有特色。沙县扁肉特色就是个大，馅吃起来QQ的。贪嘴豆腐也很有特色。性价很高。

早一点去不需要排队，饭点到了就要排队了，可多人了，如果有太阳，在马路上排着队，可煎熬了，他们餐，是现点，现做，自己拿走，节假日是这样的，不懂日常是不是也是，所以会出现排队等待，他们的拌面个人觉得很一般，扁肉是还不错，吃起来很q弹

[米饭]口味：地道沙县口味，扁肉很有嚼劲，拌面特别香，辣椒特别甜[薄荷]环境：环境就是非常传统的福建小吃风格，让你感觉到能回归到很久很久以前[糖果]性价比：很可以性价比超高肉好吃汤好喝[服务铃]服务：主打的就是，你想吃啥你就点啥，点啥你就吃啥，不够再加

[米饭]口味：就是很纯正的沙县小吃这家招牌菜就是情侣套餐拌面扁食所以我就点了招牌拌面还可以，应该是有加花生酱吧，大扁肉有弹性汤口味清淡是很标准的沙县，也是本地人推荐不过我可能更喜欢夏茂面吃过就好了，体验过了[米饭]口味：正常[薄荷]环境：不大，在街面上，容易找[服务铃]服务：正常[糖果]性价比：正常价位，不是便宜

[薄荷]环境：普通环境，春节期间，人非常多，排队都非常久，位置都是桌子摆在外面吃。[服务铃]服务：没有服务，点的食物都要自己端。「芋饺」不好吃，不推荐。「花生酱拌面」不愧是正宗的，花生酱浓郁，咸淡刚好，面条Q弹。「扁肉」扁肉很大，里面包的好像是贡肉，现包现卖。春节期间，价格都有上涨！！！

虽然在李记已经吃过扁肉了，但庙门肯定还是要来的，毕竟这家的扁肉肯定比李记更正宗…这家店在李纲中路上，这条路上有好多网红的小吃。[薄荷]环境：沙县的小吃店环境都很普通，就一般小吃店的环境[米饭]口味：点了两种口味的扁肉，煮的和拌的，个人还是更喜欢拌的，可能是更喜欢吃花生酱的缘故吧~