来西宁的第一顿饭，选择冰煮羊是最正确的决定，刚好去了藏文化博物馆，打车过来，就能吃上鲜嫩的冰煮羊，全程服务员都会来操作，把冰块、羊肉、矿泉水放锅里，中途打掉沫子，配上秘制蘸料吃上一口，真的绝了，服务更绝，推荐推荐推荐[色][色][色]

冰煮羊特色火锅上来先用农夫山泉水加冰块煮羊肉块，煮出来的羊汤特别鲜美，刷新了羊肉汤的口感。老板很热情，还给介绍食材的文化背景，吃的很满足。

📍位置：城北国际村冬梅园对面，我们开车过来店门口有很多的停车位，很方便。🌿环境：装修中规中矩，就是有种复古老火锅的装修风格，一进门引入眼帘的就是玻璃上有很多来自冰煮羊的介绍其中有一句话深深的吸引了我——有很多吃过冰煮羊的顾客都认为自己吃的不是羊肉。不是羊肉那是什么？迫不及待的想体验一下。💁服务：可以看出来他们家是很注重服务的，服务人员很热情且非常有耐心的为我们讲解冰煮羊的来历。关于菜品我可要展开说说了。[冰与火的奇妙交融]一块块精选的羊肉，悠然自得的躺在冰块上，在添上清新的白萝卜，提味的葱姜，最后再将清澈的山泉水倒入锅中，静等15分钟。[羊肉的华丽蜕变]——羊肉在冰块和山泉水的滋养下，渐渐变的柔软而富有弹性。膻味尽除，只留下了鲜美与醇香。[先喝汤再吃肉，暖胃又暖心]——碗中倒入热腾腾的羊汤，在加入些许香菜和葱花点缀提香，羊肉汤的鲜美已经达到了顶峰。好了，该吃肉了。[秘制蘸料，点睛之笔]——秘制拉克申，它就像这道菜的灵魂伴侣，轻轻一蘸羊肉的口感瞬间得到了升华。总结一下，羊肉的口感之所以鲜嫩的原因是因为他们家选用的是内蒙古锡林郭勒草原四个月大的苏尼特羔羊的羊后腿肉，由于每只羊只能提取出四斤这样的肉，极为珍贵和稀有，所以他们称之为羊麟肉，口感嫩如豆腐，营养价值也极其丰富，今天的这顿冰煮羊完全超出了我的预期，没想到在西宁还能吃到如此美味的羊肉还了解很多草原文化和知识。今天的这顿冰煮羊火锅为我的西宁之旅画上了一个圆满的句号。