到达西宁的第一餐，下榻酒店后就开始疯狂搜索炕锅羊肉，看到这家店距离我的酒店不远，马上出发步行到店，西宁的晚上是真的冷🥶店里也是真的温暖，点了招牌的炕锅羊肉坐等，一上桌就两眼放光🤩简直香迷糊了好吧，羊肉很嫩土豆很脆的，这也太好吃了叭爱了爱了

一直在纠结要不要试试炕锅，毕竟是特色，但对我一个人来说去吃压力是比较大的，而且调味比较重也不是能特别好的体现出羊肉的质量来，最终犹豫半天还是想着“来都来了”很无奈，要去的那家很任性的又休息了…「炕锅羊肉」一斤起，羊肉应该是炸过，外壳比较干，但内部依然很嫩，羊肉的品质相当不错，很香，整体的味道就是干锅的味道，但确实是很好吃，配菜也都非常不错，土豆和粉条虽然常见但味道真的是相当的好只是这个一斤起，可是苦了我[捂脸]

炕锅是什么？初到青海，约了好多年不见的老朋友，他带我们去吃这家店。因为有人不吃羊肉，我们点了炕锅鸡肉，一样好吃，还有羊肉串和羊肠，后来发现青海的大多数店里都有羊肠。炕锅和羊肠都是第一次吃。菜量就是很大，三个人点了一个锅和几个串，都需要打包带走。