吃黑色经典臭豆腐，长沙没白来❤️特别是高铁南站店外苏里嫩，每块豆腐中间包着一些些秘制汤汁，里面的脆萝卜和香菜是绝配。吃完每块臭豆腐再喝掉碗底的汤汁也是很韵味，小碗6片12元，大碗12片20元，我一个人可以吃一份大碗，臭豆腐现场炸好口味酥脆，一天不吃特别想念，糖油粑粑也不是特别甜，老长沙香肠更是一大特色

长沙南黑色经典臭豆腐店，简约明亮的装修搭配浓郁的市井气息，环境舒适又充满烟火感。店员服务超贴心，耐心推荐招牌菜品，出餐时还会细心提醒小心烫口。招牌臭豆腐焦脆外壳裹满秘制汤汁，咬开瞬间香味四溢，内芯嫩滑入味，独特的香辣口感令人上头，一口就沦陷，绝对值得N刷！

长沙臭豆腐是湖南长沙市的地方传统名吃之一，以下是关于它的详细介绍：历史渊源起源传说：长沙臭豆腐起源于清朝时期，据传最初是由一位名叫“王致和”的人发明的。也有说法称其起源于湘阴油炸豆腐，光绪二十二年（1896年），湘阴人姜永贵在油炒豆腐卤水的基础上，精选原料配制出制作臭豆腐的卤水秘方，从而制作出了如今广受欢迎的长沙臭豆腐。发展历程：从明清时期出现雏形开始，制作工艺不断改良。它从街头小贩的推车走进了餐馆酒楼，成为长沙美食文化的重要名片，如今更是走出湖南，走向全国乃至世界。制作工艺制豆腐：选用优质黄豆，用水泡发后洗净，换入清水，用石磨磨成稀糊，再加入同样多的温水拌匀，装入布袋内挤出浆汁。将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边搅拌，待浆汁凝固后即成豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块压去水分，制成豆腐。制备卤水：以豆豉、香菇、冬笋、曲酒、黄酒、食盐等为配料，按一定比例混合煮沸，冷却后制成卤水。也有用豆豉加碱等简单方法制成卤水的。豆腐浸泡：把豆腐切成小块放入卤水中浸泡，浸泡时间根据季节有所不同，春、秋季约需3-5小时，夏季约2小时左右，冬季约

这家湖南特产小吃店开在长沙南站的二楼，店面很大，店里也很干净。店里主要是卖臭豆腐真空包装，还有各种可以带上火车或是送人的湖南小吃。服务员态度很好，耐心介绍了不同产品，适合什么人群，最后在店里买了一大袋豆腐干。它家还有糖油粑粑，味道也还不错。

[米饭]口味：臭豆腐麻油辣好吃[米饭]口味：外酥里嫩好喜欢啊啊啊[薄荷]环境：在高铁站上[服务铃]服务：服务很好，然后环境也很好，服务的话老板很贴心，还有伴手礼可以送。[糖果]性价比：大比还行，二十块钱一大份儿，每一个的话相当于一块钱有点小贵吧。需要稍等片刻。餐厅的口味超级地道。黑色经典长沙臭豆腐辣度刚好。

店子非常好找，就在高铁站二楼，一上楼梯就到了。店里东西很全，非常适合给家人带特产，还有最近上新的小零食，种类特别丰富。旁边还有现炸的窗口，有臭豆腐，糖油粑粑，大香肠，现炸现，点了一份臭豆腐和糖油粑粑。臭豆腐一如既往的美味，糖油粑粑感觉有一股桂花味，也挺好吃。最重要的是高铁站的店铺和外面的价格一样，这点必须好评！

在长沙南火车站B3上来二楼这里，茶颜悦色的旁边位置很好找。离开长沙前一定要来吃一下这个臭豆腐。之前在五一广场有买过，味道是非常好吃的。速度也很快，基本上六到10分钟就可以拿到了，里面还有很多特产可以买。

长沙臭豆腐作为长沙的特产美食，其独特的风味吸引了众多食客。在使用体验上，它的外观色泽金黄，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。品尝时，豆腐外皮酥脆内里嫩滑，入口即化，同时伴随着独特的发酵味和咸香。这种独特的口感和味道是其他食物无法比拟的。总体而言，长沙臭豆腐以其独特的风味和卓越的品质赢得了消费者的青睐。对于喜爱尝试新口味和美食体验的人来说，长沙臭豆腐无疑是一个值得推荐的美食选择。

[米饭]口味：特别好外酥脆里娇嫩。[薄荷]环境：干净卫生，[服务铃]服务：热情爆满，情绪价值满分[糖果]性价比：超好超高黑色经典现炸臭豆腐，性价比高，味道正宗，出差旅行必带一份！

外焦里嫩，一口爆汁**独家「灌汤」工艺，酥脆外皮下包裹秘制蒜蓉辣椒酱，咬破瞬间汤汁迸发，臭香与鲜辣完美融合，颠覆你对臭豆腐的认知用湖南本地剁椒+20余种香料熬制酱料，辣度可选（建议外地朋友从微辣起步），搭配脆爽萝卜干，口感层次炸裂！