粗棍棍儿面，裹满酱汁巴适得板，较其他杂酱有特别的麻，外地人真的有点扶不住，但我们成都人觉得刚刚好。洗澡泡菜和豇豆随便加，臊子蒸蛋特别嫩气。中午基本上门口人行道坐满，生意好的不得了，总之一大碗下肚，满斩！

不靠熟人带，根本发现不了这家面馆位置非常隐蔽，门脸很小外面还都是停的车，很容易挡住杂酱味道好，面条裹着哨子，又香又爽面条的粗硬也刚合适，更加王牌的是蒸蛋，简直就是Q弹软绵，很久没有去过这么嫩的蒸蛋了海带汤是两种海带一起煮的，也非常适口

[薄荷]环境：我嫌在里面吃会太热，就选择在门口小桌子上吃[服务铃]服务：我中午去的比较晚，那个时候店内工作人员正在吃午饭，吃完饭就很快来擦桌子收碗。[米饭]口味：泡菜是我吃过的面店里面品种最多的一家，里面以莲白为主，还有藠头，蒜苔，胡萝卜，莲白，紫甘蓝，仔姜。可以那碗盛取后再自行添加辣椒油，砂糖，味精或者剁椒。面条是特制的扁粗面，里面放的是蕹菜。臊子是那种里面很多炸的很干的瘦肉，瘦肉颗粒也很大。底料里面放了芽菜，葱花，花椒，蒜水和糊辣椒。吃完一个大份素椒炸酱面以后，很撑，以后只能点一个小份了。有空还会再来试试其他的口味。

三刷之后，给个简单的味道评价。街边苍蝇馆子，其它就就不用说了，只说味道。[米饭]口味：「素椒杂酱面」不错，可以给到四星。「鸡杂面」以肠子为主，量也给得多，都要把碗给铺满了！整体味道不惊艳，也还算可以。3.5星。「排骨面」、「牛肉面」与「素椒杂酱面」相比，味道和香气都略欠，3.5星。「臊子蒸蛋」不错。四颗星。「海味面」被点评大V劝退，没有尝试，就不评价了。

[薄荷]环境：一家开了很久的面馆，之前刷视频刷到过这家店，今天特地来尝尝。周围来吃的老顾客还是很多的。「干拌面」[米饭]口味：杂酱面的面条口感可以，但是杂酱太油了，吃到最后简直油腻到不行[撇嘴][撇嘴]。他们家的泡菜还可以，莲白泡了之后特别好吃。

公司附近的一家面馆，在白马寺街上，中午生意特别好，街边要摆一排，典型的街边苍蝇馆子，其他就不说了，主要说味道[米饭]口味：「素椒杂酱面」臊子香，面煮的好，很劲道，但是红油一般般，整体中规中矩「哨子蒸蛋」蒸蛋好吃，值得推荐「烫菜叶」素菜也是很大一碗，这点比很多面馆好。但是他们家有个很不好的地方，只有大份小份，大份吃不完小份不够吃，很尴尬[尴尬][尴尬][尴尬]

本海味面爱好者又心满意足了，这家立马纳入值得再来吃嘞。小份海味面感觉都有2两的样子，臊子也给得很足！淡菜、墨鱼、金钩等海味内容丰富，用了香菇片和蘑菇片两种菇，汤头喝起很鲜很巴适。特别表扬用的是剔骨肉，这种筋头儿肉简直是精华[点赞](他们家面条是略略粗扁的那种，要是能有传统棍棍面就更好啦)

店名叫长庆杂酱面，但是昨天酒喝多了，确实不太想吃素椒，就点了评论中好评比较多的鸡杂和海味。怎么说呢，就um.....路过可以吃，专程不推荐，有很多可以优化的地方，首先他家不分一二三两，只有大份小份。价格比较合适，13元，而且绍子给的非常扎实，这个绝对是好评。但是他的小份太迷了，几乎属于1.8两，对于第一次想来试试多种口味的就不太适合。点了两个小份，根本吃不完...其次，油重...无论是鸡杂还是海味，油相当重，有点打脑壳。海味的汤根本不敢喝，一口下去全是鸡油，而且吃起也比较闷。还有就是，红油溅胡了，翻苦[流泪]图中面条上巴的黑点点，无一例外都是苦的。但是服务好评，嬢嬢些很热情，所以本来想打3.5星的，最后打了4星～社区老店不容易，坚持真材实料的前提下，休息下细节会更好！总体来说，路过可以尝试，而且我没吃杂酱，也就是人家的招牌，可能片面了。下次有机会试试，说不定会修改这条评论。

走这过，想起最近看到视频在推荐这家的海味面。正好最近不想吃辣的就来试试。点了面，老板上面的速度真的快。这个面搭口下去，确实老成都味道，不管是面的口感还是汤底和臊子都非常资格，太好吃了，而且价格也不算贵。这种面真的希望多开点，特别是开点在南门上，我住南门要吃这种味道跑太远了，南门真的是美食荒漠[捂脸]

素椒杂酱是我心目中永远最喜欢的。无论去哪家面馆，素椒杂酱是必点。[米饭]口味：这家开了很多年的长庆杂酱面的素椒杂酱味道比较传统，面条也很劲道，整体水平还算是不错，口味比较重，有点偏辣。牛肉面味道也不错，牛肉烧得软糯入味。[薄荷]环境：街边小店，不存在什么环境，还是干干净净的，老板态度也挺好。