脆皮鸡味道还可以，但是肉质稍微再嫩一些就好了，皮也可以再脆一点儿，青花椒那个鱼也是，酱汁有点少，鱼肉不是很入味，一般般。整体店铺环境还是不错的，适合宴会、宴请、包房聚餐也挺方便的，之前聚餐，觉得还行，这次单独去吃，觉得味道一般

当刀锋划开琥珀色的脆壳，一声细微的"咔嚓"如秋叶坠地，金黄酥皮下腾起一缕带着松脂香气的白烟。这是时间与火焰合谋的杰作——鸡皮被糖色与高温驯化成半透明的琉璃，每一道褶皱里都藏着糖壳的脆、烟熏的醇与油脂的润，三重滋味在齿间迸裂成交响。皮下三毫米的鸡肉正进行着精妙的变奏：肌理间渗出的肉汁裹着淡淡松木香，恍若将整片针叶林的风味都封印其中。烟熏并非霸道的侵略者，而是以山雾般的温柔渗入纤维，与鸡肉本身的鲜甜跳着探戈。最妙是鸡胸处那抹若隐若现的粉红，像初冬清晨未散的霜色，提醒着食客这具躯体曾是活物，此刻却成了承载风味的容器。主厨深谙"减法"的哲学：仅以海盐唤醒本味，松枝与红糖在密闭陶罐中完成对鸡肉的洗礼。当烟熏香穿透脆壳的刹那，仿佛看见山民将整鸡悬于篝火之上，松针燃烧的噼啪声里，时间被拉长成琥珀色的糖浆，缓缓裹住每一寸肌理。配菜里的腌萝卜片是点睛的留白，酸脆解腻，让味觉在浓墨重彩后得以喘息。而那碟撒着松子的椒盐，则像山林写给食客的情书，每一粒都藏着北纬40度的阳光与季风。这盘鸡是味觉的时空折叠术——脆如琉璃的壳是现代烹饪的精准，烟熏里飘着远古先民的智慧，而鸡肉的柔嫩始终坚守着食材的本真。当最后一丝余香从舌尖褪去时，恍若目睹一场山火过后，新芽正从焦土里探出嫩绿的头角。

一般招待客户都选这家主要是有包间很安静，另外粤菜很正宗[薄荷]环境：少量的大厅座位，以包间为主包间可以喝茶，也可以玩惯蛋[米饭]口味：「五指毛桃脆皮乳鸽」，店里的招牌，基本上每次必点，味道还可以「黄金膏蟹鲍汁焗走地鸡」，老板爱吃鸡，这道菜味道很特别，吃完很回味「香椿蟹味菌」，店员推荐的下酒菜，广受好评「私房松露蟹肉蒸黑豆腐」，比不了梅林的大排档黑豆腐，性价比一般「砂锅鱼头煲」，远道而来的上海朋友说这道菜好吃整体来说，菜蛮好吃的，只是小贵，适合宴请客户。