店面不大，就几张方桌，却收拾得干干净净，刚进门就闻见驴肉的卤香混着烤饼的麦香，特别勾人。柜台里挂着现卤的驴肉，色泽红亮，师傅手起刀落，把驴肉切得薄厚均匀，连带着点肥油的部分，看着就有食欲。点了经典的河间驴肉火烧，等了没两分钟，热乎乎的火烧就递到手里。饼是现烤的，外皮金黄酥脆，轻轻一掰就能听见“咔嚓”声，咬下去层次分明，麦香特别足。里面的驴肉给得超实在，塞得满满当当，瘦肉紧实不柴，带点肥的部分油润不腻，卤汁的香味完全渗进肉里，咸香适中，越嚼越香。要是喜欢更丰富的口感，还能让师傅加勺驴板肠，弹韧的板肠裹着肉香，味道更上一层楼。配火烧的一定要点碗驴杂汤，汤熬得奶白，里面的驴杂处理得干净没有腥味，撒上葱花和胡椒粉，喝着鲜得暖到胃里，一口火烧一口汤，舒服得直点头。老板特别热情，看我们是

火烧酥脆，有点略薄，驴肉有点稍咸。总体还不错，馄饨太小了，有点清汤寡淡！美团误导消费者，谨上美团👎