[薄荷]环境:位于瘦西湖的南门附近，扬州大学校区内，环境幽雅，店外小桥流水郁郁葱葱，店内两个就餐区域，一进门直走的靠窗观景位置和进门右拐室内古色古香的区域。[服务铃]服务:比较及时，上菜速度也合适。「清炖狮子头」很标准的狮子头，入口即化，清汤鲜美「虾籽阳春面」面条爽滑，口味正常的阳春面「松茸明月菊花豆腐盅」鸽蛋很香，一个比较鲜美的汤「水晶河虾仁」虾仁口感脆嫩粒粒分明，比较经典的菜品「白切酱牛肉」牛肉切片很薄，在光下可以看看牛筋的花纹，本身没有咸口，配的辣酱也比较淡「荷香烧鳗鱼」非常棒的一客菜，浓油赤酱口味咸甜，口感肥美胶质慢慢，如果配上米饭就绝了！「豆皮小青菜」青口小菜，味道正常，解腻清口「淮扬炒软兜」也是经典菜品，浓浓锅气，软兜软嫩无异味，口味不错！[调皮][调皮][调皮][调皮]推荐来扬州的游客体验一下淮扬菜，狮子楼离得瘦西湖也近，建议吃玩一起，推荐的！[调皮]

这家店在扬州大学里面，去的时候拿号估计要等30分钟左右，我们还去扬州大学里面逛了几圈，一边逛一边感慨环境真不错。点了这几道菜里面估计就是文思豆腐没有让我失望。炒笋还是中规中矩。三鲜大杂烩感觉太油了，扬州炒饭打算明天换一家吃，看是不是这个就是正宗的口味。清蒸蟹粉狮子头感觉口感太细腻了，没有肉筋的筋道。不如人工做出来的有嚼劲。

[薄荷]环境：扬州大学里的饭店，很有意思。超级推荐「极品狮子头」，「扬州盐水鹅」和「文思豆腐羹」，每一道都特美味。狮子头是又嫩又鲜，感觉得出没有特别多淀粉，唯一一次全部吃光的狮子头！盐水鹅也是做了攻略说这家做的不踩雷，第一道菜上来就被吃掉1/2。文思豆腐味道淡淡，豆腐做的特别细，值得尝鲜。「淮扬烫干丝」特别普通，建议点别的哈哈哈。「芦蒿咸肉百合」稍微有点油，青菜里不太清淡的，标准的咸甜扬州菜，也可以试试其他蔬菜。

烟花三月下扬州，到扬州的第一顿，选了一家老字号的店，但是真的是，盛名之下其实难副了……菜的出品方面，整体都很咸，唯一不咸的只有「文思豆腐羹」，但这个也就是个勾芡勾多了的糊糊，吃不出什么好吃来。「极品狮子头」个头儿是真够大啊，口感也算凑合吧，但是真咸啊，边吃边猛喝水。「草头焖春竹笋」猛扒拉，才看到几根草头。唯一还算可以的，就是「淮扬炒软兜」，虽说也咸吧，但是起码菜有点锅气。其他不说了，总体来说就是个重口，我想说淮扬菜是借鉴东北乱炖了？餐厅环境吧，本来还凑合，虽然有点老旧，但是给我们两个人带到一个小区域的门口位置，灯光昏暗，整个感觉自己是在路边摊吃饭，我倒不是瞧不起路边摊，起码有烟火气，这个饭吃的，人均二百多，吃出了凄凉感[捂脸]服务我就不想评论了，旁边一桌的男女，应该是点了的菜很久没上，就跟服务员抱怨，“菜还没上，都快吃完了”，服务员答曰，“那我也没办法”[笑哭]我们这桌上了一个菜以后，就断线儿了，半天接不上，当然我俩还并没有催，一位领班模样的大姐，过来看着我们的一个空盘，指着上菜单冲我质问道，这些菜都还没上吗？！她犀利的语气直接给我问懵了，没说话，她又厉声质问一遍，这些菜都还没上吗？我弱弱地说，嗯。然后心说，那不然嘞？我们把盘子都吃了？接着大姐霸气地说，我去催菜！哈哈哈哈[笑哭]都怪我南京的朋友给我的推荐，说是老店，好吃难吃的也就罢了，关键我一共就来三天两晚，浪费一顿是一顿啊[捂脸]可能适合旅行社团餐吧，重口味，好下饭啊，菜不够盐来凑[机智]

环境还不错，在扬州大学内，装修也很有特色。狮子头，滑嫩肥瘦相间，但不显油腻，里面包了蛋黄。但是一只过于大了，对两人来说太多。扬州炒饭，应该是我在狮子楼口味最满意的一个菜。这边的炒饭估计是点的人多，大锅一起炒的，上菜特别慢，本想配菜一起吃，菜都快吃完了都不上，催了2回才端出来。确实炒的香，虽略油，不影响我炫了3碗。菜苔河蚌，鲜香但过于油腻，可能是咸肉选的太肥，鲜归鲜吃一口满嘴油。文思豆腐羹，刀功了得豆腐丝极细，但是上来是温的不够热。所有菜都给我一种，半成品菜稍微热热端出来的感觉，温凉油大。另外我不太理解的是，不能给服务员配对讲机嘛，吃个饭耳边全是她们大声叫唤，装修蛮好的，但这不配套上？用餐体验就像在一家装修不错的饭店，吃大排档似的。

游完瘦西湖，正好去吃晚饭，来到了瘦西湖旁边的狮子楼。没有看到狮子，不知道为什么叫狮子楼。菜都挺好吃的。「极品狮子头」里面放了荸荠，脆脆的微甜，很好吃。「大煮干丝」没有味道的，问服务员说，我们就是不放盐的。旁边一位北方来的女士也插嘴说服务员也是这么跟她说的。只能问厨房要了一点盐，自己加一点。第一次吃不加盐的大煮干丝。「淮扬炒软兜」我觉得加了韭黄的这道菜，比单炒的软兜要好吃。「扬州炒饭」非常好吃，饭是有讲究的，就是既不能硬又不能软，Q弹但不拉喉咙，咸淡适宜。「扬州盐水鹅」不老，去年在扬州宴吃的真老，点这道菜之前有点担心，但是结果还不错。还点了一瓶啤酒，游瘦西湖时一口水都没有喝，第一口的口感特别好，常温的啤酒带着一丝丝凉爽，下酒菜都挺好吃的。总之，是一顿好吃、具有扬州特色的晚餐。

来扬州还是要尝试一下淮扬菜，店家位置就在扬州大学瘦西湖校区东门，进去就看到了，距离瘦西湖几分钟。看了很多评价，因为我们就两人，所以点的例份狮子头和豆腐羹「文思豆腐羹」「清炖狮子头」。狮子头肥瘦相间，有马蹄口感会爽脆一点，例份刚刚好，再多就有点腻了。豆腐羹很漂亮，口感也很清爽。「扬州什锦菜」酱汁的口感，属于凉菜。「小炒黄牛肉」牛肉是调过味的，有点甜口，不是很对味口，只能说不要在这里挑战湖南菜[大哭]「扬州炒饭」惊艳了，很好吃，应该是这么多天最爱的一道了。每颗米粒外都包裹着蛋液，有火腿，小虾仁，葱花，菌菇，最上面还撒了一种海鲜类的，口感很丰富，咸淡适中，两个人全部吃干净了。早点试了几种，鸡汤馄饨还不错吧，馄饨个头挺大，汤汁比较鲜，整体口感不会有明显的甜口。其他的烧卖包子类多少有点点甜，感觉吃的时候配上茶水会比较合适。整体来说菜品都比较清淡，干净，对于习惯了重口的来说，尝试一下就可以了[偷笑][偷笑][偷笑]

来扬州玩，听出租车司机推荐的这里！直接安排！竟然是在扬州大学内，去的时候门头在装修点了一个双人餐，我觉得巨巨巨划算！！「淮扬炒软兜」在我们这边叫“响油鳝丝”哈哈很油很油鳝丝量还可以，味道也可以，但是总觉得不太新鲜「清炒虾仁」这个量也是惊人（虽然虾仁有点小）口味比较清淡总体能接受「松茸明月菊花豆腐盅」一人一盅厨师刀工一绝汤很鲜喝了好多哈哈不错「清炖狮子头」来都来了点个狮子头尝尝emmm..只能说一般「虾籽阳春面」一人一碗！我还以为是一碗，结果套餐有两碗扬州人喜欢勉面里放胡椒粉，这个还行（吃到后面实在吃不下了）「荷香烧鳗鱼」这个也是一人一份（两小块吧）非常精致这个味道赞，浓油赤酱的。性价比还行，但有一点不是很满意，当时大众点评是收藏打卡送赤豆圆子，问了店员，店员和我说没有了。那既然没有，为啥还这样写呢，也不同意更换同等价位产品。

[服务铃]服务：嬢嬢和服务小哥都超赞，刚下飞机就冲到店里，会赶紧提醒点单，怕厨子下班。菜品完备时已经超过营业时间了，但依旧全程超热情～[爱]「招牌狮子头」超大一颗！看起来很吓人，实际却是不腻的，马蹄丁在里面清爽，又内置一个咸蛋黄[调皮]怪不得是招牌菜，外地吃不到的正宗「淮扬炒软兜」刚上菜的时候，油亮，噼啪作响。入口时的胡椒粉味道，也有淮扬菜的经典，鳝鱼被处理的很好，有利于气血双调。「扬州炒饭」58一份，多种多样的配料，小河虾显得格外鲜爽可爱。炒饭的量巨大！！「文思豆腐羹」刀工一绝啊啊啊啊，品到嘴里甚至尝不出来内涵一口豆腐，丝丝均匀透白。狮子楼绝对是炫技的天堂，还有点就是淮扬特殊特色了（=吃多了有点甜）

烟花三月下扬州，清明节的扬州真是人满为患，选了半天选了这家老牌淮扬菜。商家很聪明，把原有的包间改成了4人桌，所以排队时间不算长，基本等个半小时左右就能吃到了。「扬州炒饭」「极品狮子头」「文思豆腐羹」「淮扬炒软兜」「扬州盐水鹅」「淮扬水晶肴肉」「淮扬烫干丝」「扬州三丁包」这几个经典菜都点了，确实不错。狮子头超级大一个，但是不是那种很嫩的狮子头，用料很扎实，里面有2个鸭蛋黄。肴肉配上香醋兼职绝了。老鹅不咸，肉很紧实，属于越嚼越香的那种。扬州炒饭里有虾仁蛋丝，就是饭有点软，估计也没那么多隔夜饭可以炒[大哭]。3个人吃400多，总得来说体验感不错。