来到这个第一次到达的地方，导游说一定得试试这里有名的冷水鱼。根据大众点评找到了这家店，意外的在一条很没有人气的美食街上发现了。「一鱼两吃」二种味道都特别值得试一试，口重星人特别满意这个炸后烹饪的；而清蒸的这个火候真的控制的格外好，鱼嫩到无话可说！真的是必吃！其他菜没有什么特别的但也不差

到达布尔津的第一件事就是觅食，在点评上找到这家占据排行榜第一，赶紧一路小跑过来。「一鱼两吃」「椒麻鸡」「炒馕」「羊肉串」店里招牌，都很好吃，一鱼两吃很有特色，鱼肉很嫩，口感很好。「过油肉拌面」味道略淡，不过面条很劲道。菜价不低，一家四口消费四百多，人均一百多，在这个边陲小县来说不便宜了吧，好在味道很不错，还是愿意来吃的。

浙江人口味，能吃辣，菜色整体真的非常好吃，不会觉得咸。饭店在美食街，但聊天的时候才知道是认真经营了十七年的老店。两人点了三个菜。量不小的，两个打包，这几天在新疆一直吃肉吃主食真的好难饿[流泪]1.包菜炒馕，酸甜口，是醋溜包菜的口味底子。馕是第一次吃到的口感，松软有味。包菜正好补充一下蔬菜摄入。2.椒麻鸡，喜欢椒麻鸡的也是完全会觉得好吃的口味，没吃完打包了，老板说泡一泡更入味。3.一鱼两吃。这边的鱼是嫩的鱼，一公斤多，一吃是豆豉蒸鱼，浙江人也觉得好吃的口味。二吃是辣炒炸鱼的感觉（有点辣子鸡的感觉）。完全不咸不油，比常见的辣子鸡好入口很多。炸过的鱼块非常脆嫩，沁着椒麻辣的香气，不是很辣，但是很香，爱住。这顿中午吃的，晚上还想去吃，他们家的烤肉烤包子。老板人也很好很健谈，有什么想问的也可以问他。小宝宝很可爱虎头虎脑哈哈哈新疆餐厅标配小孩哥～

大晚上禾木雪崩封路，折返回布尔津县城觅食。乌伦古湖的冷水鱼是当地非常出名的美食，难得的机会品尝一下，阿西娅这个名字我很有好感，在兰州时候喜欢的餐厅也叫阿西娅。[薄荷]环境：在美食街里的一家店，美食街有无数的餐厅，但生意并不好，经济太差，阿西娅的生意还算不错。[服务铃]服务：老板一家努力踏实的生意人，很热情，很爽快。「一鱼两吃」冷水鱼真的很嫩，不像海鱼的咸鲜，不像淡水鱼的土腥，入口即化的感觉。「炒馕」太好吃了，必点「椒麻鸡」体量很大，很大，味道很好推荐。

在阿勒泰地区吃的最满意的一次夜宵！晚上出来觅食随机找到了这家却带来了很大的惊喜「炒馕」比普通的馕好吃炒得入味很符合我们川渝人民的口味「羊肉串」肥瘦相间趁热吃最好价格也便宜「爽口萝卜」我特别喜欢这个酸酸的份量还大吃都吃不完「烤五道黑」第一次吃五道黑个头比九道黑小我们觉得份量正合适肉质是紧实的那种口感不错布尔津之旅很圆满啦

额尔齐斯河盛产狗鱼，来布尔津当然要品尝狗鱼。这家店我们来了2次，对他家的狗鱼恋恋不忘，进出布尔津都选择了这家。狗鱼蛮特别，明明是孔武有力的肉质感，干炸红烧后肉质非常细腻，颇有点入口即化的意思。他家招牌是狗鱼一鱼两吃，我们都更喜欢红烧的烹饪方式。第一次不知道是肉质原因还是蒸老了，清蒸狗鱼口感比较粗。第二次过来，红烧狗鱼一如既往细腻，清蒸鱼肉也细嫩了些许。也许这次火候对了。椒麻鸡份量很足，虽然号称列布尔津椒麻鸡排行榜榜首，个人觉得味道不如富蕴县那家二毛馕坑肉。蒜苔炒肉好吃，薄薄的牛肉片，很入味。火候也刚好。回可可托海，我也尝试炒了一次，当然没有饭店做得完美。点的红柳烤肉，朋友说肉好像是牛肉，不是羊肉。确实肉质比较粗，没有羊肉细腻。

从禾木玩完回来，在布尔津歇脚吃顿晚饭，新疆美食都吃得差不多，就想试试冷水鱼老板很热情，给我们推荐冷水鱼的吃法和品种，还带我们去看了鲜活乱跳现捞的活鱼「一鱼两吃」爆炒外酥里嫩口感不错，清蒸的新鲜肉质很嫩「炒馕」包菜炒馕很好吃，醋溜白菜配上烤馕绝绝子「炒面」烤肉炒黄面份量很大，上面是烤肉，下面是黄瓜丝，面是店里自己擀的，加了姜黄粉

包菜烤馕好香！！超爱羊杂汤很鲜美很好喝，料超多椒麻鸡很有特色好吃「一鱼两吃」清淡，比较像广东口味「菠萝C」像广东菠萝啤的味道，在深圳没有看过的乌苏[服务铃]服务：老板超级热情，进来还在串红柳烤肉，暖气超足，店里的小宝宝也很可爱

[服务铃]服务：老板很热情好客，推荐菜也不踩雷，会根据客人口味推荐[强][强]「一鱼两吃」我们要了布尔津特色的冷水鱼狗鱼，刺会多一点但肉质紧实鲜美！作为海边长大的吃惯了海鱼的人表示这种鱼也挺不错，值得尝试一下[机智]「炒馕」这道菜是老板推荐的，说是店里的拿手好菜，好吃到完全忘记拍照！同行小伙伴也都觉得非常棒！很推荐的一个菜！必吃！！[色][色]「羊杂汤」完全满足了小伙伴来新疆想吃的心心念念的羊杂汤！没有一点膻味，甚至汤带着鲜甜！爱喝汤的广东人在寒冬被暖到了[鼓掌][鼓掌][鼓掌]分量都挺大，老板不会强行推荐点多几个菜，点菜的时候帮我们注意控制不要点太多，很良心的商家！！光盘行动从每个人做起[调皮]

「一鱼两吃」清蒸&爆炒，是活鱼，很新鲜，冷水鱼推荐直接爆炒，是油炸过后在炒，外酥里脆，非常好吃，五道黑可以清蒸。「包菜炒馕」想念南方绿叶菜可以点这个，非常新鲜的包菜，酸辣可口，油很足。「大盘鸡」入味的大盘鸡。新疆沙湾的大盘鸡比较有名，但感觉这个也很不错。