去承德这两天刚好赶上某德扫街榜面世，随便搜了一下，发现当地排名第一的是这家剪刀面，因此虽然没有正餐的份额了，也要在下午安排上这么一顿✔️「家常剪刀面」价格实惠且份量很大，如果还想尝别的菜，基本俩人点一小锅就够[火锅]先说面条，是真的把筋性比较高的面团用剪刀剪成面鱼儿的形状，原理类似于刀削面，口感劲道弹牙🍜我点的家常风味，汤底味道确实家常但浓郁过瘾，五香粉的味道为主；配料也很多，鹌鹑蛋、木耳、豆皮、粉丝等等，作为一餐便饭来说性价比很高💰「香炸豆腐」这个豆腐不太是传统意义上的豆腐，更接近某种豆制品，炸过以后质地蓬松、软中带韧，我个人评价一般，但蛮有特色🥨「肉松香蕉麦片」有趣的甜咸搭配，香蕉、肉松加蛋黄酱，不难吃🍌[薄荷]环境：中规中矩吧，临街小店的感觉，卫生条件不算特别好但也还可以接受[OK][服务铃]服务：生意真好，下午三点店里都全坐满了，上菜速度也不慢[抱拳]

🍜承德剪刀面沿袭山西传统技法，但融入了北方粗犷风格。面团需经“三揉三醒”，使面筋充分延展，再用特制大剪刀贴面剪成3-5厘米短条，形似银鱼跃水。剪面时需手腕灵活，面片如飞雪纷落，动作行云流水，堪称“舌尖上的非遗艺术”。🍜剪刀面以铜锅小火锅形式呈现，汤底分菌菇、牛肉、麻辣等五类，汤头用牛骨与鸡架熬制6小时，鲜而不腻。煮面时配菠菜、木耳、炸豆腐等，铜锅保温设计让汤底持续沸腾，边煮边吃更添趣味。「香炸豆腐」金黄酥脆「黄瓜耳丝」香脆爽口「海鲜剪刀面」鲜香浓郁剪刀面是一方特色，比较适合北方人，每位食客的感观不同，是否适合自己，体验后才知道👅

五一期间打卡网红餐馆门脸不起眼，里面有21桌，但人巨多，门口都是取了号排队的。[米饭]口味：好不容易排到，点了「牛肉剪刀面」，「家常剪刀面」，大份「网红小酥肉」，大份「香炸豆腐」，还有「凉拌丝瓜尖」。味道是不错的，推荐网红小酥肉，又酥又香，丝瓜尖爽口。香炸豆腐好像是面筋，韧劲十足。剪刀面嘛，味道无功无过，造型是用小铜锅煮的，咕嘟咕嘟的，冬天吃应该非常暖和。[糖果]性价比：价格是亲民实惠的。