被龙岩同事誉为“下洋三件套”之一的就是这家铭记石花，同事诚言也没有说非常好吃，但每次回来不吃总感觉少了点什么。所以总要学成当地人去吃他们的日常。主推的绿豆沙独特风味也并不能兼容所有人，比如我，就有些审美无力。石花和仙草拼在一起，略甜的蜂蜜水带回了我老家的童年记忆，若再有一勺薄荷水，就更像了。

海石花入口是脆嫩的弹感，嚼着带点海洋的清润，本身没什么味道，全靠糖水和配料提味。加椰奶会更香浓，配芒果、西瓜这类水果，酸甜清爽超解腻。冷藏后吃最妙，凉丝丝滑进喉咙，暑气一下就散了。缺点是泡久会变软，得尽快吃，是夏天里低成本又治愈的清凉小食。

吃完牛肉排档散步过桥，甜点总是不占肠胃空间。石花由植物爱玉籽揉搓成冻，透明Q弹顺滑清凉又消暑。相比起海石花少了一丝腥气，淋上蜜糖就是夏日限定快乐。店里还有现熬仙草和绿豆汤，游客和本地人路过都会来一碗。