天气转暖了就想吃碗炸酱面~面选过水的更劲道爽滑，加上菜码，满满一大碗，爆肚好吃，火候掌握的刚好，加上辣椒油和芝麻酱，又香又嫩，芥末墩够冲鼻子的，一口直充天灵盖儿，真上头~店面装修很有北京特色，店面很大，客流量多，论正宗老北京炸酱面，海碗居算代表之一了吧~

[薄荷]环境：还是那个感觉，进门一个大碗，超有范的感觉，比较质朴的一个餐厅，老北京味道比较浓郁[米饭]口味：主要来尝炸酱面和芥末墩儿来了哈哈哈哈哈。好吃，芥末味超浓，但还就喜欢那种要窜鼻子没窜上的感觉哈哈哈哈哈哈。[服务铃]服务：上菜挺快的，麻豆腐也很好吃，炸酱面更是一绝。[糖果]性价比：整体价格其实不算很高，还可以，酒水种类也挺多的，白的啤的的

甘家口增光路旁的老牌京菜连锁店[色]，饭点几乎座无虚席[微笑]，一进门就看到了巨大的“青花海碗”[耶]，服务员们用京腔热情招呼客人[笑脸]，本地食客也有不少[憨笑]。「老北京炸酱面」💰35，每桌必点[点赞]，可选锅挑、过热水或过凉水（过凉更劲道）。炸酱是肥瘦肉丁煸成的，很香[机智]，菜码有萝卜、豆芽、青豆、黄瓜丝等。拌面时先加一些酱里的油“润面”，再依照个人口味适量加酱，慢慢拌匀[愉快][玫瑰]。口味还行但不惊艳[嘿哈]。「芥末墩儿」💰28，老北京经典凉菜，选用白菜的菜芯，保证了脆甜口味，再淋上“呛味直冲天灵盖”的芥末酱[开心]，味道很刺激[笑哭]。「豆汁」💰13，来北京无数次，还是第一回尝试[吐舌]，热豆汁就是发酵的酸味，居然没那么难下口[偷笑]，再有脆韧的咸菜丝（和脆脆的焦圈儿）加持，这恐怕就是北京特色的下午茶吧[阴险]。整体性价比一般。

十年前来过海碗居，不记得是哪家店了，毕竟对北京不是很熟悉。老字号品质不错。记忆里非常的好吃。一直念念不忘。这次来有点失望[难过]。觉得太咸。也不在意细节。被新晋网红杂酱面反超了。店里养了很多小动物，孩子👶🏻看的开心了。非常有京味

北京怎么能不吃炸酱面呢～虽说最好吃的面是自己家的，但我北京没有家，只能外面找～也是挑选了很久一家店，也是连锁店～这家店在中国人民革命军事馆范围内～[薄荷]环境：长见识了，主菜就是一碗炸酱面的店有9见门面～厉害👍里面装修古风京味，不错～[服务铃]服务：还行～[米饭]口味：主食就是一碗炸酱面，然后有其他什么干溜圆子乾隆白菜啊等北京名菜？你可以自主选择，我们桌子旁边刚好一桌请客的本地人，坐了一桌，每人面前都是一碗面然后桌上鸡鱿鱼凉拌啊什么菜系都有～总而言之，豆汁不难喝炸酱面也不难吃～

就是忍不住要吐槽一下作为土生土长北京人，就感觉这里又难吃又不正宗，还齁贵软塌塌的面疙瘩咯吱，还有味道不对的松肉，松肉里除了羊肉还有土豆的，就觉得这儿吃上去的味道怪怪的，和一直吃的完全不一样最可怕的本来就是外地口音的服务员，一口一个蹩脚的“您呐”，听着脚趾抠地，不知道谁懂

曾经辉煌的老字号，现在饭点的时候大部分位子都是空着的。桌椅设施也很陈旧。招牌炸酱面现在也是有名无实，面条没那么劲道，炸酱的肉丁也是干干的，不是肥瘦那种。保留下来的迎宾吆喝在没有美食的支撑下也成了空架子。

[薄荷]环境：这家海碗居环境还行，装潢风格古色古香的，有老北京那味儿[点赞][点赞][米饭]口味：「老北京炸酱面」因为是一个人去的，点多了吃不了，就点了一碗炸酱面，锅挑的，就是锅里直接捞起来的[笑脸][笑脸]总体来说口味还行，面挺劲道的，分量挺大[点赞][点赞]听说吃炸酱面要就着面汤，我试了一下，确实不错[种草][种草][服务铃]服务：上菜速度还行，服务也挺热情的。[糖果]性价比：性价比一般，炸酱面35块，筷子和小湿巾一个包装，拆了就得要1块[捂脸][捂脸]

就喜欢这样传统风味拉满的店，一进门就爱了，店中央的大海碗跟店名遥相呼应。稍等了一下，就坐下了，开点：「炒红果」酸甜口，适合热热的天，喝一口，舒服；「关家麻豆腐」这个跟名字一样地道，外面是豆腐，里面好多东西，有豆芽，还有啥，不知道，好吃；「烧黄鱼」想点酥闷鲫鱼的，结果点了烧黄鱼，好传统的黄鱼做法，一口回到从前的感觉，爽！「老北京炸酱面」重头戏，这一口一切都值得！

因为小岳岳曾经打过工而闻名的老北京小饭馆，那叫一个地道儿～～～连大雨天都不能阻止北京大爷大妈大姨对这家店的喜爱，中午12点座无虚席，人声鼎沸，时不时还有服务员们蹿气氛的吆喝…老北京的烟火气瞬间拉满！「老北京炸酱面」以前不太吃的惯，总觉得拌面酱咸到发齁，今天完全扭转了我对炸酱面的固有偏见！原来是之前一直没吃对，梗啾啾的粗面异常筋道，满满的8小蝶配菜和炸酱咔咔往里倒，这一口就是香「爆肚」老北京的麻酱爆肚一直很爱，嘎吱脆爽的毛肚裹满麻酱，很难让人放下筷子「干炸丸子」这个不知道是用什么做的，貌似店里几乎人手一盘，不太吃得惯「香椿炒鸡蛋」很喜欢香椿的味道，尤其爱这口香椿炒蛋「乾隆白菜」吃京菜一定不能少了这口乾隆白菜，每次都能光盘！