出差涿州，直奔必吃榜的涿派炝锅鱼，果然名不虚传！刚上桌就被香气勾住魂，滚烫的红油裹着鲜嫩的鱼肉，麻辣鲜香直钻鼻腔，入口更是惊艳——鱼肉滑嫩刺少，炸至金黄酥脆再吸饱了汤底的精华，鲜爽劲儿在舌尖炸开，辣度适中不烧胃，越吃越上头，最绝的是搭配的烙饼，外皮微焦，内里劲道弹牙，掰一块泡进鱼汤，吸足汤汁后软而不烂，香得让人停不下筷。凉菜也精致得很，爽口的芹菜拌花生米、入味的凉拌木耳，解腻又开胃，刚好中和了鱼肉的热辣，吃完鱼加汤涮菜，娃娃菜、菌菇拼盘，川粉吸饱了醇厚的汤底，色泽鲜亮，每一口都是满足，最后来杯自制酸梅汤，酸甜冰凉，解辣又解腻，口感清爽不齁甜，瞬间抚平了味蕾的燥热，这一顿从鱼到配菜再到饮品，每样都在线，妥妥的味蕾盛宴，来涿州的朋友可以来品尝一下，值得推荐点赞👍

不想饿着肚子回家，就巴巴的找到这家号称本地特色的，装修的不错，人也不少，在大路边上，也有停车位，紧张。团了一个草鱼双人餐，选的微辣，蔬菜先来报道的，接着是豆皮宽粉，大饼，最后锅子上来就感觉可能点多了，鱼是切成小块炸好的，等锅子里的汤汁咕嘟咕嘟，先把宽粉和豆皮洒在锅边，然后慢慢的按照自己的习惯先吃鱼块，味道不错，感觉鱼也新鲜，辣了就喝点柠檬水，宽粉很耐煮，豆皮吸饱了汤汁很有味道，忽然发现鱼块下面还有冬瓜，煮的酥软有味，根本吃不完，菜也没有下，捉几片生菜叶子白口吃，刚好可以安抚被麻椒侵略的味蕾，饱饱的了，还有好多菜锅子里鱼也还有不少，不舍得浪费打包再吃一顿[呲牙]

偶然发现家附近的“涿派炝锅鱼”，过生日带着家人一起来庆祝，没想到直接被圈粉，连吃几周都不腻，必须好好夸夸！「涿派香辣中华鲟鲟鱼」先说核心的炝锅鱼，鱼肉选的是新鲜中华鲟，刺少肉嫩，肉质滑嫩入味，麻、辣、鲜、香层层递进，完全不会觉得腻口。最贴心的是菜量给得超实在，鱼肉堆得满满当当，点一份酸菜，酸菜吸饱了汤汁，酸香解腻，越吃越开胃。「炝锅柴鸡」除了招牌鱼，他家的柴鸡块也值得一试。柴鸡块炖得特别软烂，酱香浓郁，咬一口骨肉轻松分离，肉质紧实不柴，很有家常炖菜的亲切感。「烙饼」烙饼是现点现烙的，上桌时还带着热气，外皮酥脆，内里松软，蘸着炝锅鱼的汤汁吃，香到连吃好几块都停不下来。[服务铃]服务：最惊喜的还有服务和性价比。饭点人多，但上菜速度一点不慢，坐下没多久菜就全齐了。服务员全程热情周到，添茶、加汤都很主动，还会贴心提醒小心烫口，像朋友一样亲切。[糖果]性价比：这样一顿下来，人均几十，能吃到新鲜的中华鲟、入味的柴鸡块，还有扎实的烙饼，简直是“物美价廉”的代名词。无论是朋友小聚还是家庭聚餐，这家涿派炝锅鱼都很合适，既有烟火气十足的美味，又有让人舒服的服务，下次一定带更多朋友来尝鲜！