重庆长本日本料理｜真实接地气测评，吃过就懂的高级感终于打卡重庆这家长本日本料理（大陆首店），真的没白来！没有花里胡哨的噱头，全程吃下来就两个字：舒服。环境安安静静，日式氛围很足，不吵不闹，聊天特别合适。服务真的超贴心，温柔又有分寸，不会过度打扰，细节做得很到位，女神节还收到了小花束，仪式感直接拉满。食材是真的新鲜，每一口都能吃得出品质。三文鱼鲜甜、口感软糯；寿喜锅涮牛肉裹无菌蛋液，简直太赞了；寿司米香十足，味道很正宗。没有重油重盐，就是食材本身的鲜，吃完嘴里很清爽，对高端日料真的有了新认识。整体体验：高级但不压抑，好吃又有格调。不管是朋友小聚、约会还是宴请，都很拿得出手。来重庆想吃顿像样的高品质日料，选这家真的不会错

新年第一顿米其林，拜泽涛迷弟所赐，然而差强人意。大都会进驻了几家高级餐厅，这次选日料还是想春节期间不吃这么油腻～米其林的上菜速度稍微慢了点，我们基本吃完一个才上另一个，食材确实新鲜，「芝士焗小青龙」吃到了久违的高级感～「刺身拼盘（竹）」三文鱼略显普通，但是金枪鱼肥厚得让人惊艳～「火炙鹅肝寿司」鹅肝很好，醋饭有点散。低分主要还是服务，首先收了渣盘居然不放新的…服务员说菜上齐了，我们都准备走了，又来说还有一份三文鱼卷在做，还要稍等，结果在等的过程中发现鹅肝寿司也没上！！！可能我们团购的最便宜容易被忽略吧，米其林的服务就这样，大家心态放平。

刺身🍣很鲜美🤤，花竹虾🦐、金枪鱼和三文鱼大腹🍣都很不错，刺身拼盘品质也很好，新鲜肥美既不腻也不腥气！\\r🌮塔塔系列都很好吃！！还有鹅肝炒饭、鳗鱼饭、寿司🍚都好吃，鹅肝火候掌握的很好，香甜细腻好绵密！！