跟贝贝清明到宜宾耍，早饭总要吃燃面，点评排名前几位里面，选了最顺路的这家。「荤燃面」正常水平，就真的正常，赶时间凑合一顿没毛病的那种，无论调料还是面条，够实在，不精彩。「清汤绍子面」滋味口感都纯粹，其实更好吃些，早餐或酒后，饱暖两相宜。打个总结，平日附近可来，假日排队不必。

宜宾满大街的燃面，有限的时间总有无限的探索欲，想多感受几家老字号。昨日先去吃的陆二倩面的燃面，今日早餐，朋友们很想吃这家。离住的地方不远，走路过来尝尝。🪴环境：在当地开了二十多年的燃面，很小一间店面，佐料台调料简单几样。阿姨站在我旁边挑面，喵了眼儿面汤锅水还是不浑。生意非常好，就餐空间局促，多数人是在门外露天空地，高低凳的形式就餐。🍝「素燃面」点单默认是素燃，点的少辣。本地特产芽菜，加上花生碎、芝麻、葱花、味精、油辣子。芽菜一般，花生碎香。拌匀后，整体油润，面质劲道，吃到后面稍微有点干，可以接受的程度，算比较好吃的燃面了。豆浆，喝着比较水，没啥豆味。挺想尝尝臊子蒸蛋，十点半到，已经买光了..想吃这个，要早点去。几块钱的当地小吃，感受一下，挺好～🛎️服务：口头点单，点单和取餐的形式，有些混乱。如果是节假日来吃，不知道得乱成什么样..📍四川省宜宾市翠屏区刘臣街140号。

门口是煮面阿姨，是招牌「素燃面」这家店真是太火爆了！🔥排队的人排了好几条街，真是人气爆棚啊～🍜🔥终于买到这碗面了，味道真的是绝了！😋面条筋道有嚼劲，调味也很到位。配料也丰富，香葱和辣椒的加持让口感更上一层楼。真的是值得排队等待的美味！👍不过人太多排队时间有点长，希望下次能更快点吃上吧！🙈总的来说，体验还是很棒的，强烈推荐！💯🌟

为了一碗燃面奔赴了宜宾，小伙伴从网上搜到的网红店。店面很小，门口一排塑料凳，正好赶上了一波排队，我们吃完出来队伍就没了。九点多到的，只有燃面了，端到手的时候，那一坨白白的味精其实是有点让我发怵的，但，本着来都来了，主打一个体验，拌开了尝一尝～实话说好吃的，但也没特别惊艳，长大了以后的一个不快乐的点就是很难被中华小当家类似的惊艳到～和单位后面的一家宜宾燃面比起来没太大区别，还多了一勺“可怕的”味精～哈哈哈

五一节去宜宾旅游，在小红书上做好了攻略，据说只营业到下午一点，早上九点多钟去的，有五六个人排队，没有位置坐，最后选择了打包「荤燃面」就类似重庆的杂酱面，味道还行，面比较筋道，调料很丰富「三鲜蘑菇面」感觉就是清汤小面，汤很鲜。价格很实惠。

在大众点评上搜索评分以及年代比较久远的一家店。[米饭]口味：嗯，点评以及现场的环境上来看，感觉是没踩雷，但是从口味上来说的话，中规中矩，没有可圈可点的地方，因为去的晚没有吃到口磨面。南面和酸萝卜面都觉得非常的普通。[薄荷]环境：可以用简陋来形容。[服务铃]服务：但是煮面的阿姨以及服务员都非常的热情。[糖果]性价比：呃还行吧。

在吃非遗宜宾燃面时，同行人说街边小店的燃面味道不会比这差。于是从蜀南竹海返回宜宾的第二天早人上，从住的宾馆走了一公里多到这店吃面。店离合江广场一公里多点，在小巷中，很小的门面，几个中年妇女在经营燃面，下面的，配调料的、端面的，忙而不乱。从小店墙上看这是宜宾唯一的刘臣街燃面，经营了20多年，得到了央视等媒体的报道。我选了二两燃面和蒸蛋及豆浆。客观的说这店的面，虽没宜宾燃面店的仪式感，但口感不比那店差，是个接地气的小店，难怪到店吃面的人多。

燃面：口感香辣，面条劲道有嚼劲，油重无水，却油而不腻，辣麻相间，芽菜的咸香、花生碎的香脆、辣椒油的辣而不燥以及花椒粉的麻味醇厚相互融合，味道层次丰富。口蘑面：以咸鲜口味为主，口蘑选用干香菇，面条筋道爽滑。撒上葱花，汤鲜味美，汤汁浓郁醇厚，每一口都让人回味无穷。

📍位置：在烧烤街走到底左转过去没多远，旁边有个停车场，路边也可以停车[薄荷]环境：店面不大，门口煮面打佐料，里面好像有桌子坐，外面都是高板凳放面，小板凳坐着吃[服务铃]服务：门口排队点餐付钱，到你了会喊你进去选择辣度和忌口那些，然后弄好了自己端走「素燃面」有点像重庆小面的干馏，面煮好了用猪油搅拌一下然后再加调料，糊辣壳很香，花生碎加芽菜配着面吃也很肯吞去晚了只有燃面和臊子面了，本来还想尝试一下酸萝卜面的

浪得虚名的网红燃面可能确实是老字号没错网红来吃的时候味道好服务好也没错但我们这些素人特地来吃就很敷衍味道淡憋憋的没有啥味也就面很干比较有嚼劲酸萝卜面尤其一般绍子蒸蛋没有绍子也好意思直接端给你且不解释问就是绍子没了排队这么多人可能都是受了网红的荼毒我还是挺喜欢看隋卞和乌啦啦的是店铺真的对不起这种宣传真的好一般……请大家退退退！随便一家都比他们好吃