「生焖驴肉」「焖牛腩牛筋煲」驴肉中的非常好，食材很新鲜，很有创意，当地的扛坝子

各种驴肉的菜品，驴肉火烧，驴肉皮，驴肉汤还挺好吃

来长汀玩，都是家常菜，这家胖子驴肉店不止有驴肉，做的砂锅鱼头煲也是非常好吃。鱼肉表面酥脆，里面嫩滑。还有老板推荐的菜。量都非常大，如果要吃特色菜要提前一天和老板预约。我们当天去，很多菜因为要预约没有吃上。性价比很高。

胖子驴肉馆📍地址：中心坝梅区公寓105号店（城关派出所斜后面）这家饭店开了挺久的生意一直不错要提前预订位置驴肉系列是他家特色菜色都还不错也会更新一些比较有新意的菜🥘总体都还蛮不错的~家里请客也经常选择这家店

长汀美食|汀州美食到达长汀吃的第一家店，不负所望！！第一感觉就是客家人真的太实在啦！客家菜真的好吃便宜又大份！！「凉拌驴皮」驴皮很脆很好吃，又满满的胶原蛋白的感觉，酱汁也调的很棒，味道很赞[强][强]「焖牛腩牛筋煲」牛腩牛筋估计都炖了很久了，很入味口感Q弹，这道菜很下饭！！！「汆驴肉」在长汀吃了很多汆的肉汤[捂脸]最终还是觉得汆驴肉好吃，肉很嫩，汤头也好！顺带提一嘴，汆牛肉吃过2家的都不好吃！粉裹的太多的，还不如泉州的牛羹汤[捂脸]「炒空心菜」这家店连炒空心菜都好吃[笑脸][笑脸]反正就是很满意哈哈哈，很符合我这个厦门人的口味[耶]从此爱上客家菜了，这也是我第一次吃驴肉，感觉味道很不错！！就是营业时间可能比较晚，我们到的时候是中午11点半，商家还在备菜哈哈哈不过后面上菜速度很快，要去吃的小伙伴注意下时间哦[笑脸]

我老家心里前三的饭店哈哈哈哈客家菜怎么做都好吃我最喜欢的就是焖牛腩牛筋（虽然它并不是长汀菜………）但我就是爱吃牛腩牛筋没有办法哈哈哈哈。双拼豆腐也是我的爱作为大筒🦴和长汀炸豆腐的爱好者对这个汤真是沉迷！

我是到这里来做客，顺便呢，在这附近逛逛，因为这里离紫金山不是特别特别远，有一条路可以爬紫金山哦，再加上，环境还可以，有早茶店啊，还有地铁四号线通过[调皮][调皮][调皮]，总之还是相当不错的，交通也比较便利啊！吃的东西也行

冰镇菠萝咕咾肉本来不想点的,以为和平时吃的一样,结果端上来是「虾\\r酱啫芥兰」我一直觉得哪里臭臭的,最后的最后,总算明白了是当地人推荐的米其林一星的粤菜餐厅到的时\\r候快八点了还是稍稍等了「鲜虾仁蒸水蛋」滑滑嫩嫩的蒸水蛋,上面\\r有几粒鲜虾仁,小朋友拌

长汀—客家菜之乡果然名不虚[调皮][调皮][调皮]中国历史文化名城长汀历史上是闽、粤、赣三省物资集散重镇和政治、文化中心，素有客家首府之誉。客家菜讲究鲜香、清正、原色、本味和养生，其代表系列有猪肉菜类、牛羊肉菜类、小畜肉菜类、家禽肉菜类、水产菜类、山珍菜类、混合菜类、蔬菜类、点心小吃类、药膳类和素菜类。粉蒸肉、凉拌驴皮、肉羹汤、笋干深得我心～

五一的家庭聚餐，去了一家可以吃到驴肉的餐厅。大部分的菜好吃，基本属于量大也实惠，设有包厢。汆驴肉，黑胡椒铁板驴肉很嫩～吃到了少见的凉拌驴皮，还不错，脆脆的和厚海带差不多的口感。灯盏糕很好吃呀[调皮]趁热吃趁热吃，带着葱油香。鱼糕也是Q弹，比之前饭店吃到更好吃😋但是像是糖醋荔枝肉这种过于干柴倒是不太推荐了。