[薄荷]环境：景区里面生意最好的一家了店里外坐满了人6元一碗店里有4种粉各点了1碗佐料都是一样的「金三妹剪粉」我们一致认为剪粉最好吃很薄所以很吸味「金三妹豌豆粉」黄色那碗比较糯叽叽口感「凉面」属于很细的面黄色的口感有点硬

凉粉口感细腻，调味香辣略带恰到好处的酸口，特别是盐菜，酸度正好，还很脆！

来旧州古镇走走，特地来古镇旅游景点外的这条本地人生活的“老街”上这家“金三妹”吃点东西……简单而随意的路边店，临街一张桌子、几个板凳，临街而坐，一碗“金三妹剪粉”、一碗“金三妹豌豆粉”，不一样的食材，同样的调味料：盐菜、香葱、酸萝卜、酥黄豆，同样用油辣椒、醋和盐调味，食材本身不错，调味过于繁杂，整体感觉倒是一般了……不过，6元/碗的价格还是蛮实在的……

本地人推荐来吃的，味道一般，没有觉得很好吃，豆子也不香，六块钱一碗价格也还可以，量不是很多

专门为了吃凉粉来旧州，但没有记忆中好吃了，汤和辣椒味道还可以，但凉粉中间没有什么味道，不过当地人很多在这里吃，所以可能是我口味变了…那我走？哈哈哈

过来这边古镇玩耍，听朋友推荐的一家凉粉店，正好当午饭吃了。但是感觉比较一般，没有觉得很特别，而且特别辣。[薄荷]环境：小店特别小，店里店外都放了几张桌子。但是室内没有灯，还好还不算太暗。「卷粉」点的是一份剪粉，听老板介绍说和包裹卷的其实是同款。味道还行。但是没有太特别，而且太辣了一点。冬天吃实在是有点冷了。

又一家从没人发过点评的民间小吃店。【店址】在安顺市西秀区旧州古镇老街边，旧州古镇不大，要找到是很容易的。【服务】就一位大婶（可能就是“金三妹”，可惜没多问）在门面上做活，其他服务就靠自己动手了，哈哈~听说五一、十一长假高峰期这里会排起长队，不知道她一个人能不能忙过来，应该有亲人帮忙的吧我猜。【菜品】调料都是一样的，大致有辣椒油、炸黄豆、葱花之类，都是本地常见之物，真正出彩的是食材——本地产的凉粉。「米凉粉」几乎全部由大米做成，颜色偏黄，软糯入味[强]「卷粉」忘了问用什么材料，但吃起来跟汉中的米皮有点像，吃起来带着一股韧劲，口感更胜一筹[强]「豌豆凉粉」豌豆+大米为原料，颜色洁白，切成细丝形状，略带弹性[强]美味在民间。吃的不是山珍海味，是带着地气的食材和味道，也是当地人简单质朴的生活态度。幸好不用太赶，不然真是体会不到了！