离包公祠很近的一家店，门口也很好停车。看名字就知道这家店主打的就是羊肠，菜单也很简洁明了，就是羊双肠，还可以选择加羊鞭或者羊凹腰。我点的是一份普通的羊双肠和一份锅盔。我选的虽然不是优质款，但是汤里的双肠份量超级足。店里主要还是本地人，环境卫生稍差一些，不过味道不错。

老板说这玩意只有开封有，那我必须上顶配。新鲜的下水切好在羊汤里冒熟，羊肉汤没有底味，自己加盐和羊油辣椒。下水处理的相当干净，没有任何不好的异味。羊凹腰（羊蛋）+羊大肠+羊小肠+羊鞭+羊胎盘+羊鞭根。口感非常复杂，不好形容，总体是软软弹弹，带一点韧劲，挺好嚼。看到店里还卖酒，老板自己都还在喝，那我必花上五块提一杯，和老板对坐而饮，酒体很好入口，非常柔顺，甜感明显，一秒后辛辣口感上来，上头！也就旅游的时候来一回，天天这么喝，我四十岁就得脑溢血嘎掉。走时和老板碰了一杯，艳阳高照，我喝的晕晕乎乎，北方太tm得劲了

门口就可以停车，很方便。这家店在开封挺有名的。喜欢喝羊双肠的朋友是会超级喜欢，不喜欢的人，可能连这个味儿也闻不了。作为杨双肠的资深爱好者，我觉得这家店的口感还是可以的，汤很肥，锅盔打得也不错。关键是真便宜呀，20块钱满满的一大碗

回看时，发现当时忘记拍照了，有点遗憾。店铺位置稍微有点偏，跟朋友骑了一大圈。这家店，是她吃了几十年的老店，她说她爸爸一直也爱带她来这家店。到店时，老板也认识她。我吃东西不太忌口，她就各种东西都给我整了一些，慢慢一大碗，各种东西都有。怎么说呢，羊腰等东西，口感是很嫩的。因为就是羊汤里快速煮一下，没有专门去腥上色，泛白色，直接吃起来。看到时还真的会有点发怵，心理上，还是稍微有点不是特别好接受。口感确实很独特有比较丰富，比较细嫩，还有点劲。这种汤不是加了很多大料或科技，比较偏羊肉汤原味。本地男性，一般吃法是早上提着白酒来吃，这样估计更带劲，下次去体验一下。锅盔没有北京卤煮火烧里的死面那么干硬，汤里泡一下，更好入口。吃完跟老板聊了一下天，原来是我们信阳老乡，味道肯定还是开封本地的味道。

久闻的羊双肠陪锅盔还可以自己加点下货羊汤很香很鲜分量很足肉吃起来很嫩也没有异味口感和味道都很好！

直接上50元的全家福。羊凹腰+羊大肠+羊小肠+羊鞭+羊胎盘+羊鞭根老板说这玩意只有开封有，那我必须上顶配。新鲜的下水切好在羊汤里冒熟，羊肉汤没有底味，自己加盐和羊油辣椒。下水处理的相当干净，没有任何不好的异味。羊凹腰（羊蛋）+羊大肠+羊小肠+羊鞭+羊胎盘+羊鞭根。口感非常复杂，不好形容，总体是软软弹弹，带一点韧劲，挺好嚼。看到店里还卖酒，老板自己都还在喝，那我必花上五块提一杯，和老板对坐而饮，酒体很好入口，非常柔顺，甜感明显，一秒后辛辣口感上来，上头！也就旅游的时候来一回，天天这么喝，我四十岁就得脑溢血嘎掉。走时和老板碰了一杯，艳阳高照，我喝的晕晕乎乎，北方太tm得劲了

骑上武汉公共自行车，开始了孤独美食家之旅。2024年10月4日上午10点半在这里吃的。本人这次到开封来，就是为了吃开封特有的羊双肠。今天吃的这家店，经常在大众点评和一些短视频的网站上看到。我这次点了50元的羊双肠，里面材料丰富。关键是十一假期人也不多，十分推荐。

味道不错，把锅盔撕块儿，泡到汤里，成了泡馍，放点辣椒，孜然粉味道更佳。环境和服务就别指望了

羊双肠是出了开封就吃不到的食物了，在离开前果断去喝一碗汤。汤很白，味道浓郁，没有膻味，口感很润感觉很滋补身体。环境是一般，就是一家小店，里面几张桌子椅子，没有特别装修。不挑环境的可以去试试，味道还是挺好的。

西四夜市附近白天吃的店有那么几家，这就是其中一家。虽然环境不是特别少，但是味道竟然非常不错。老板儿给我直接打上端进来，发现屋里面已经满满的都是人了。他们家的环境实在是拿不出手，味道确实是很值得称赞的。