昨天中午和老伴带着孙子、孙女来到我认为西安最好吃的樊记腊汁肉夹馍店，进门时看到人不是很多，还有空位。想着来的正是时候。买了五个普通肉夹馍和鸡蛋醪糟、冰峰等。只有四、五个人在排队，很快，我就端着馍上桌了。急不可待的分给大家品尝。白吉馍做的很标准，铁圈虎背菊花心，馍皮酥脆，馍瓤软糯。腊汁肉给的挺多，肥而不腻、瘦而不柴，肉香浓厚，口齿留香。唯一不足的是肉汁太少了，几乎没有，吃起来口感略差一些，干巴巴的。吃的期间，我还给孙子、孙女讲起了我小时候的故事，那时候，也是计划经济的年代，樊记腊汁肉夹馍店还开在五味十字，曾有几次路过此店，隔着玻璃看着橱窗里挂着一扎厚肥肉的腊汁肉，挪不动脚步，直愣愣的看着那块肉，吞咽着口水，口袋干瘪，身无分文，根本吃不起，只能过过眼瘾。他们两个听完后，也没有发出笑声，更多的是好似陷入了沉思。老字号品牌也要与时共进，满足当代人的饮食习惯。

在竹笆市的一家店。[薄荷]环境：店面挺大的，有二层，收拾挺干净的，桌子很多，能容纳不少人。[米饭]口味：店里的菜品也很丰富。肉夹馍是招牌菜品，有优质纯瘦普通之分，我点的是「普通腊汁肉夹馍」正宗腊汁肉夹馍的白吉馍必须要有铁泉虎背菊花心之名，肉的品质也不错，腊汁肉十分入味儿。肉夹馍做好后让店家一分为二，容易入口，三下五初二就吃完了，还不错。[服务铃]服务：还行吧。

看到是20年老店才选的这家肉夹馍。点了个10块钱的普通版有肥有瘦的肉夹馍，特别干！和好吃没啥关系，肉也少。没有任何汁水。还点了碗8元的浆水鱼鱼。看名字不太理解是什么，类似面疙瘩。酸菜汤底的，没啥嚼劲，而且是偏温凉的。我以为会想面条一样起码是个热乎的。没吃过也不知道是不是本来就该吃凉的。没觉得好吃。

到西安落地的第一顿饭，大众点评搜到他家，离着下榻酒店很近。对面就是，离着鼓楼回民街也很近，点了一个肉夹馍，馄饨，还有一份醪糟鸡蛋汤，馍是现烙的，卤肉很香，吃起来饼脆肉嫩很香，鸡汤馄饨汤味很鲜，馄饨皮薄馅不大，味道还行吧，醪糟鸡蛋汤，甜甜的，喝着一股米酒香的清香感，适合冬天饮用，一碗暖身。总体来说还不错。也为未来几天西安行提前充电。

钟楼小区逛吃了一圈，门口的樊记肉夹馍最适合带走回去吃。「普通腊汁肉夹馍」号称西安白吉饼夹馍的天花板，饼表面烙的脆脆的，有一定厚度，里面是煊软的，夹肉以后再浇勺汤汁应该会更好吃。两个人分一份可以让切半。非周末饭点去，店里人不多。

[薄荷]环境：一楼位置不多、但是二楼很宽敞、点完餐坐电梯到二楼享用美食、注：那个电梯很mini、是目前我做个最小的电梯🛗。[服务铃]服务：旅游城市嘛、人见多了、估计也麻木了、反正也没啥突出的服务、餐桌上不提供纸、固定在一个地方自己去扯。[米饭]口味：「牛奶鸡蛋醪糟」：加了水的牛奶、醪糟味很淡、甜度也不够。「腊汁肉」：要的普通版肥瘦肉、有点偏咸、馍不是那种酥酥的口感、有嚼劲。

「普通腊汁肉夹馍」这个不错，白吉馍都是现做现卖，肉质特别的软烂，剁成肉糜加在白吉馍里巨香！「樊记凉皮」刚开始看见一小碗还觉得量太少，别看碗小，量真的不小，以为下面全是菜呢，一拌才知道全是实货啊，几乎没有菜，别看辣椒油特别多，一点都不辣，满满辣椒的香气，不过吃多了会腻！「浆水鱼鱼」这个不好吃，很踩雷，说白了就像家里拌的麻酱凉粉鱼鱼，「羊血豆腐粉丝汤」这个不错，羊血一点也不腥气！里面的粉丝泡久了也不坨！「甑糕」他家的甄糕是我吃过最好吃的，这个绝对必买，甜度不大，而且糯米软糯，而且也不贵！[服务铃]服务：服务挺垃圾的，图中点菜的大姐不知道为什么劲儿不劲儿的，我点菜的时候就是问了问图2这4种有什么区别，好家伙这爱搭不理的，还不耐烦，西安是十三朝古都，这是我第三次来了，这是最差的一个服务，十三朝的文华底蕴全让你糟蹋了！也就是当地人推荐他家的甄糕好吃，要不是当地人推荐的，就冲她这态度我真扭头就走！我出来是玩的，而不是受你这气的！既然你是一线服务人员，就应该把你的态度放正，不知道老板对于你这样服务的员工为什么还放在收银，真挺不可思议的！[弱][弱][弱][弱][弱][弱][弱][弱][弱][弱][弱][弱][弱][弱][弱][弱][弱][弱][弱][弱][弱]

西安当地人介绍的中华老字号，在西安很多地方都有分店，早餐已经开始营业了，貌似是受本地人欢迎的正宗肉夹馍，游客也可以体验一下[害羞]「鸡蛋醪糟汤」比较特别，有点像带酒精的广东糖水，在深圳没试过这样的[狗头][服务铃]服务：再热情一点就更好辣

五一假期上午10点多，不排队，但一楼也坐满还可以坐电梯上二楼，在钟楼西边很近，北院门风情街的南边这是家老字号店「普通腊汁肉夹馍」白吉馍有点厚，挺大的，味道其实跟在其他城市吃的差不多，汤汁不多，肉量正常，肉也比较软烂，没有青椒碎，肉也不咸「黄桂稠酒」肉夹馍搭配稠酒还是第一次尝试，稠酒的酒味比较浓，比米酒醇厚一些[服务铃]服务：上菜挺快的，一楼还有盒装特产可带走或快递：黄桂稠酒、烧鸡、肉夹馍、豌豆黄、石头饼…

牛奶鸡蛋醪糟太爱了，醪糟脑袋的我喝不够，肉夹馍吃这一般有点干肉也干干的，羊血汤第一次喝味道不错，里面的豆腐是咸咸的，血跟嫩，挑战西安吃喝一整天，西安真是两顿饭吃了一天吃不下去别的了