先夸夸食材，这绝对是潮汕火锅的灵魂。现切的牛肉新鲜得没话说，师傅就在明档窗口操作，刀工利落，不同部位分得清清楚楚：吊龙肥而不腻，入口嫩中带香；匙柄肉感Q弹，嚼起来有韧劲；肥胼肥瘦相间，涮8秒就鲜甜爆汁。最惊喜的是胸口油，看着像肥肉，烫熟后居然脆爽不腻，配沙茶酱绝了！牛肉丸也得重点提，弹到能当乒乓球，咬开还有爆汁，满口肉香，一看就是手工打的。汤底是经典的牛骨清汤，涮肉前先喝一碗，撒点芹菜粒，鲜得很纯粹，完全没加多余调料，衬得牛肉本味更突出。蘸料台选择挺多，沙茶酱浓郁，普宁豆酱清爽，蒜蓉小米辣够劲，能按自己口味调。我们还点了炸腐皮、粿条和时蔬，腐皮吸饱汤汁超入味，粿条煮软后拌沙茶酱，碳水快乐直接拉满。

#2025也是重要的一年#暑假全家行，在汕头每天保证吃上一顿牛肉火锅🍲，今天来某人在抖音上看到推荐的贵宾牛。[薄荷]环境：地图上两家店离得很近，但看店内环境照片旗舰店更明亮整洁，我们就选了他。一行九人，坐在二楼圆桌，稍微有点拥挤。[米饭]口味：某人在抖音上看到店家宣传牛肉会动（证明是刚刚从屠宰场送到餐桌）所以指定要品尝一下。我们点了6人餐，一共有八种肉「脖兰雪花」超嫩，油脂特别香，我很喜欢，但同行家人觉得有点腻，于是我吃了好多。「三脚趾」又嫩又脆的口感，有嚼劲。「匙仁」吃到肉的原味，吃口也很嫩。其他就正常发挥，但是卤肉和牛百叶都不行，一个咸，一个腥，浪费了。[服务铃]服务：二楼工作人员少，经常找不到人[糖果]性价比：九个人这顿吃了800多，因为套餐里有的东西不好吃，所以单点了其他肉。

能相信吗？我一中国人被一外国人TC种草了，凡是他吃过的地方我都想去尝试，去汕头玩，看到他吃了贵宾牛，我也去了，讲真，卡着新鲜牛肉到店的时间去，真是一级棒，每个部位都特别嫩，奶香奶香的，我朋友对我的推荐也十分满意，汕头的牛值得我一上海人一直来[糖果]性价比：和上海比起来，超高的性价比，去什么杏花，来贵宾牛就对了[米饭]口味：都赞都推荐「脖兰雪花」「吊龙」「匙柄」「生丸」「胸口朥」「嫩肉」「三脚趾」「匙仁」「五花趾」「牛舌」

服务态度不好,店里的环境也很卫生干净牛肉肉质新鲜,纹理清楚牛肉丸很Q弹,胸口油入口奶香味很很浓,性价比高,值得尝试

肉很新鲜,价格适中,环境不错